山東，被稱為“孔孟之鄉”，這裡有著太多的人文情懷和美食，在這裡的一個小縣城，因為一個餐館而在山東省內打響了名號，被稱為下一個老乾媽。認可度那是很高的，今天就一起來看一看這個神奇的美食店，到底有多火。

店裡的空間特別大，可以容納好幾百人的樣子，就連服務員都很多，每個人都在忙碌著自己手邊的事，店裡最出名的就是燜子，不僅顏色好看，味道也不賴，很多人做燜子都是涼拌，或者直接調出來汁子，蘸著汁子吃，美食真是很神奇的東西，什麼都能做成吃的，燜子的做法相對來說比較容易，每個地方的做法都不一樣，有的是用紅薯澱粉做的，做出胡來就像涼皮一樣，還有的用土豆做的，不管怎麼做，出來的成品看上去都差不多，就是味道會有所不同，燜子在北方最受歡迎，店裡的燜子吃起來很有嚼勁，吃完一口會讓人像吃第二口，就像上癮了一樣，很多人開車好幾個小時，就是為了能吃上一口傳統的燜子，畢竟傳統的做法不是每一個 餐館都能做出來的。

店裡出啦燜子還要說一下大花捲了，花捲也是山東的特色之一，還是純手工的，一般還會在花捲裡面放上碾碎是香葉，做出來的花捲白裡會帶著錄綠色的小點，看上去是好看，很多南方人會覺得好像壞了一樣，其實那是為了使花捲的味道更香，不會只有白麵的味道，對於北方人來說，花捲那就是飯桌上的長客了，山東的大醬就著剛出鍋還冒著白氣的花捲吃，味道不要太好。據說店裡的花捲很多人來賣還不是幾個幾個多賣，是上百個多賣，甚至很多饅頭店的老闆開著仙小三輪來拉，想要吃到花捲還的區早一點排隊或者提前預約，不然就是去了也不一定能賣的到，可見大店裡的花捲有多搶手，可以和燜子並稱第一了。

很多外地的商家也想合作，會有很多上萬的訂單，但是老闆都覺得不重要，畢竟這種單子太多了，老闆的夢想是可以成為下一個老乾媽，或者直接超越老乾媽，成為“國民美食”，就這魄力，肯定會成功，不得不說有實力菜能有底氣，不管是老乾媽，還是霜凍的燜子花捲，都是我們引以為傲的美食，希望老闆不忘初心，繼續做出好吃的美食。