號稱
渾身都是寶
的甲魚，具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨等作用，難怪會養身的廣東人如此鍾愛它。
今天吃藏在檀溪路的一家店，他家專賣
鮮香濃郁甲魚煲
，說是用一隻甲魚俘獲所有人的胃，真的完全不誇張。
01
" 鮮活兇猛現點現做 "
為了吃它，心甘情願等半小時
甲魚的鮮美至少一半
源自於新鮮的食材
，這家店為了保證食客們都能吃到最鮮美的甲魚煲，甲魚都是等顧客挑選下單後再進行製作的。
所以到店吃甲魚的第一步就是——
挑甲魚
。
不同環境下生長的甲魚被分成三類，個個都是
鮮活生
猛，膽子大的可以自己動手挑一挑。
不過甲魚兇猛，一定要注意安全。
挑好甲魚後還可以挑選一起燉的其他食材，鱔魚、牛蛙、鴿子還有一些
滋補硬貨
通通都有。
全部選完就可以等待後廚新鮮宰殺現做了，看到一群人圍在桌邊乾坐著也不用奇怪，都是心甘情願等甲魚的吃貨。
02
" 鮮美滋補甲魚煲，真香"
1cm超厚裙邊，滿滿膠原蛋白
甲魚這種食物，宰殺、燒製都有難度，要燒的好吃非常考驗大廚的技術。
像我從小對甲魚的印象就是有股土腥味，沒想到
今天吃到的這一鍋徹底真香了
。
一端上桌，甲魚煲的
濃郁鮮香氣就撲面而來
，號稱不吃甲魚的人也忍不住拿起筷子要嘗一嘗。
會吃的人首先一定是夾起片甲殼，
厚厚一圈裙邊燉的Q彈軟糯
，吸飽香濃醇厚的湯汁，入口後鮮香味綿密地纏繞唇齒，只覺得上頭、上癮。
這家店的大廚真的夠厲害，一大鍋甲魚燉的一絲腥氣也沒有，
入口只有醇厚濃郁的鮮香味
。
膠原蛋白燉煮進鍋裡，湯汁
濃稠綿密
，香到不行。
這個湯汁完全可以拌飯吃，
顆顆米飯裹上香濃湯汁，再夾一塊膠元蛋白滿滿的甲魚爪和鴿子肉
，幸福感直接拉滿。
我們點的這個甲魚煲配的是鴿子肉，
鴿子和甲魚的鮮香完美融合
，難得的是鴿子肉一點也不老，入口還是鮮韌滑嫩。
堆到顫顫巍巍一大鍋
，滿滿的甲魚肉和鴿子肉，真的吃得人紅光滿面，超級滿足。
這滿滿一鍋肉吃完，還可以去自選配菜下鍋。
就著這一鍋鮮美醇厚的甲魚湯汁，想不好吃都難。
配菜的價格也想當實在，滿滿一盤只要8元一份，想吃的可以通通拿上。
吃完這一鍋，我真的感覺自己已經
徹底愛上了甲魚煲
。愛吃的小夥伴一定要來試試。
03
" 服務實在，吃的爽快"
免費飲品＋冷盤，無限管夠
這家店除了這一鍋驚豔的甲魚煲，配餐的冷盤也做得相當好吃。
荊芥拌黃瓜
清爽解膩，荊芥獨特的香氣配上清爽多汁的黃瓜，太適合配甲魚煲吃了。
還有他家秘製的
象牙蘿蔔
，用秘製醬料加上檸檬和小米辣醃製。
看起來平平無奇的一盤，吃起來
酸甜爽口，脆爽多汁
，特別有近來很火的泰式風味，真的是第一次吃到這麼好吃的蘿蔔，強烈建議人手一盤。
這家店本身就量多實惠味道好，沒想到老闆還夠豪橫。
門口自助臺上的水果、飲料還有一些冷盤都是
免！費！無！限！吃！
爸爸們最愛的養生枸杞酒、自助咖啡豆漿機都有，一頓下來體驗感非常不錯。
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