時間過得太快，眨眼的功夫，一年只剩下2個月了，每天忙忙碌碌，除了上班，就是忙著家人的一日三餐，每天吃什麼，既不能超支，又想讓家人吃得好，這是最傷腦筋的，分享這十天，我們家的晚餐，葷素搭配，花錢不多，但家人吃得滿足，再累也是開心的，一起來看看吧！
第1天：紅燒大排，毛豆子炒山藥，爆魚粉絲湯家裡人喜歡吃魚蝦，所以平時一般都是以魚或蝦為主，偶爾吃肉，孩子喜歡吃大排和子排，今天買的大排，做法仍舊是最拿手的紅燒，肉嫩汁濃，孩子特別喜歡，一口氣吃了兩塊。我們這兒的毛豆一般會分兩季上市，國慶後上市的品種叫十家香，在煮的時候，香味過十戶人家還能聞到，口感也要比春季的好吃，毛豆一般可以直接煮著吃，還有就是把毛豆籽剝出來和其他菜一起炒，有了毛豆籽的菜會增加許多鮮味，今天就是把毛豆籽和山藥，胡蘿蔔一起炒，清淡鮮美。中午吃爆魚面剩下的兩塊爆魚，晚上用來煲了個粉絲湯，放上一把小青菜，特別鮮美。
第2天：剁椒蒸魚頭，炒青菜，青椒毛豆炒海寧菜好久沒吃魚頭了，買了個2。8斤的花鰱魚頭，做了剁椒魚頭，快手簡單又好吃，而且節省時間，在蒸魚頭時可以做加外兩個菜，這樣可以儘量確保要在30分鐘左右，能讓他們吃上晚餐。海寧菜，鹹菜的一個品種，看上去和我們這兒的鹹菜沒什麼區別，但吃起來的口感和味道要好吃，最經典的做法就是青椒毛豆籽一起炒，這道菜，飯店點的人也很多。孩子愛吃青菜，所以基本上每天炒一碗青菜，這段時間就是繡花錦，小常菜輪著吃。
第3天：板栗燒雞，清蒸白魚段，白灼芥蘭秋天就是吃板栗的季節，板栗最經典的做法就是板栗燒雞，或者板栗燒肉，板栗吸取了雞肉的鮮美，汁濃醇厚，軟糯入味，而板栗的清香融入到了雞肉裡，雞肉也變得更加鮮美，兩樣菜加一起不僅好吃，營養也更加豐富。這段時間的白魚也還算便宜，肉質最肥美，買一條白魚可以吃上兩頓，頭尾紅燒，中間的肉段清蒸，清蒸，既保持了魚肉的鮮美，還可以節省時間。吃多了綠葉菜，換個口味，白灼芥蘭，簡單省事又好吃的一道菜。
第4天：螃蟹鯽魚湯，毛豆籽芋艿，乾貝醬燒茄子今年的螃蟹相比往年要便宜好多，一般3兩的螃蟹賣35元一斤，趁著便宜多吃些，螃蟹鯽魚湯，也算是我們家的保留菜了，兩樣河鮮放一起，特別鮮美，吃到最後真的連湯也不剩一滴。做法也簡單的，鯽魚放油鍋中煎至兩面金黃後加入開水，然後把處理好的螃蟹一起放入鍋中，煮至湯濃稠就可以了。芋艿和毛豆都是這個季節上市的菜，芋艿軟糯，加上毛豆的鮮美，特別好吃，兩樣放一起炒，10分鐘就能出鍋。超市茄子優惠，還是第一次買這種大的茄子，加上點乾貝醬炒一炒，特別下飯。
第5天：油爆明蝦，蓮藕蒸肉，清炒菜心秋季在我們江南除了芋艿，茭白這兩樣水中植物外，最多的還有就是蓮藕了，蓮藕除了直接炒著吃或者煲湯外還可以這樣吃，比藕夾省事，吃起來卻特別鮮美。現在的明蝦，特別肥美，個也大，吃起來也特別過癮，油爆明蝦，比直接水煮要入味好吃。清炒菜心，本來想做香菇菜心，但香菇忘記泡發，所以，直接炒著吃，沒有過多的調料，特別清爽。
第6天：雪菜黑魚，糖醋菱肉，青椒黑木耳炒杏鮑菇黑魚也是我們家吃得比多的一種魚，肉質紅膩，骨頭少，老人和孩子也都能吃，和雪菜一起炒，鮮美，入味，肉又嫩，1斤半的魚炒了一大盤，到最後，全部吃完。秋天江南人除了吃芋艿，蓮藕外還有一種水生植物就是菱角了，糖醋菱角，家裡孩子能吃下一大盤，做法也特別簡單，炒制到最後加上些醋即可。杏鮑菇除了紅燒，油燜，蠔油外還可以這樣吃，杏鮑菇切成條，加青椒，黑木耳和毛豆籽一起炒，除了下飯，還可以是下面當澆頭，特別鮮美好吃。
第7天：面拖蟹，回鍋茄子，清炒小白菜螃蟹除了清蒸外，最好吃的一種做法，入味又鮮美，面拖其實就是用麵粉裹住蟹黃下油鍋，加調料炒至入味，裹在蟹殼上的麵糊，把蟹膏全部留住，吃起來更有一番滋味，讓你胃口大開，下酒下飯都合適。回鍋茄子，茄子最下飯的一種做法，所謂回鍋，就是再次烹調的意思，茄子蒸熟後再和肉末一起炒，油只需要一點點就夠，做出來的菜，鹹鮮可口，油而不膩，配上濃郁的肉醬，真的是好吃又下飯。每天一道青菜，孩子最愛吃，一碗菜，他能吃一半。
第8天：油爆小河蝦，板栗燒肉，清炒繡花錦一週至少吃一次的油爆小河蝦，這個季節吃得碰運氣，菜場去得晚了，就買不到，也是我們家的一個保留菜了，有時候想不出吃什麼，買蝦吃準沒錯，人人都愛吃。這次的板栗是和五花肉一起搭，板栗燒肉是一道既解饞又營養的家常菜。肉燉至酥軟，肥而不膩，栗子因為吸收了肉汁的香，口感更為豐富，綿軟香甜，無需過多的調料，就會讓你一看就生饞。秋天的菜市場，就是青菜的世界，經過一個夏天的蟄伏，秋天氣溫下降，雨水增多，菜就瘋長了，夏天5、6塊一斤現在只要2塊錢一斤，便宜又好吃。
第9天：紅燒鯽魚，雞蛋羹，毛豆炒蘿蔔菜紅燒鯽魚，我們家一週至少吃兩次，孩子特別喜歡吃紅燒，入味鮮美，肉質細嫩，還下飯，真的特別好吃。雞蛋家裡常備，有時候，菜不夠了或者想不出吃什麼菜，蒸上兩個，既當菜，又當飯。現在的蘿蔔便宜又好吃，就連蘿蔔菜也好吃，這個菜，我們家老公最愛吃，和毛豆籽一起炒，再放入幾個辣椒，特別下飯。
第10天：家常燴魚，洋蔥炒雞蛋，清炒小常菜家常燴魚，從老爸那兒學來的，一般用的是草魚，切片過油後用生抽調味，老抽調色，出鍋前勾芡，這樣做出來的魚，濃油赤醬，魚肉嫩滑，入味，非常下飯。雞蛋除了和番茄炒外和洋蔥一起炒也是非常好吃，炒過的洋蔥 帶著絲絲的甜味，配上雞蛋，特別鮮美，而且營養也好。綠葉青菜，除了家鄉的特產繡花錦外，最多的就是這種小常菜了，做法一樣，只要簡單炒一下就可以。這是10天來我們家的晚餐分享，你們晚餐都吃了什麼，歡迎留言交流，我們一起討論做菜的樂趣！感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者樂食記，您的點贊和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！