高顏值的琉璃心餅乾，澄澈透亮，香甜可口，把整顆心捧給你

常聽人說少女心是玻璃心，不小心就會碎一地，可是小編更想將其成為琉璃心，如此澄澈透明，為什麼會忍心讓它碎了呢，小編總是想把它和水晶，雨滴，珍珠放在一起，都是乾淨純粹的東西，世上的人們總是喜歡這樣美好的事物，所以小編今天給大家安利一種琉璃心餅乾，希望吃到這種餅乾的你，能心似琉璃，眼觀菩提，無論生活有多少苦難，都能發現其中的甜。

琉璃心餅乾做法簡便，用料簡單，少許麵粉，糖粉，蛋液和黃油，再加上自己喜歡的果糖，經過幾道工序就能做出好吃的琉璃心餅乾，家中有寶貝的朋友可以和孩子一起合作完成，既得到了美味，又加深了情感，有喜歡的人的朋友可以學會之後親手做給她或他，願你的真心如同這種餅乾一樣受到珍惜。

【菜名】：琉璃心餅乾

【所需食材】：黃油40g，全蛋液25g，糖粉35g，低筋麵粉120g，鹽一點，泡打粉少許，紅色水果硬糖幾顆。

【烹飪過程】：

步驟一、先將準備的黃油裝進碗裡，放到室溫下軟化，然後將其用打蛋器打發至順滑狀態。

步驟二、把糖粉倒進碗裡，用打蛋器將黃油打發到微微發白，將準備的全蛋液分幾次加進碗裡，每次都等上一次加的蛋液，完全融進混合糊糊裡之後再加下一次蛋液。

步驟三、等準備的全蛋液都融入糊糊之後，將

我們準備的低筋麵粉，泡打粉一起篩進碗裡，再加少許食鹽，用橡皮刮刀將麵粉和黃油翻拌均勻。

步驟四、然後將混合面揉成麵糰，用保鮮膜包住大碗，將其放進冰箱冷藏十分鐘左右，等麵糰稍微變硬一點之後，再拿出來。

步驟五、鋪上案板，將麵糰放在案板上，用擀麵杖擀成，厚一點的麵皮，取一個可愛的心形模具，在麵皮上按出心形圖案，然後按照按壓出來的印記，將心形麵皮分離出來，全部放到黃金烤盤上備用。

步驟六、再取一個大小合適的圓形模具，在每個心形麵皮的正中心按一個圓形圖案，同樣按著印記，將小圓形麵皮拿走，家裡如果沒有合適的圓形模具可以用合適的工具代替，比如裱花嘴。

步驟七、將我們準備的紅色水果硬糖裝進袋子裡，用擀麵杖敲碎，再將碎糖放到心形麵皮的圓形缺口處。

步驟八、全部準備好之後，將多餘的麵皮一起擺到烤盤上，不要浪費，預熱烤箱，烤箱預熱結束之後，將烤盤放到烤箱的中層，保持175度，烤十分鐘左右就可以。

步驟九、烤好之後，取出烤盤，冷卻之後，裝好即可，琉璃心餅乾就做好了。

【烹飪技巧】：

1、餅乾烤好，取出來之後，先不要移動，等糖凝固再裝盤，不然造型就不好看了。

2、儘可能好好把握糖的用量，不宜過多或者過少，過多容易溢位圓形小洞，過少裝不滿孔洞。