我國分為南北兩方，南北之分差異巨大，南方人酷愛米飯，北方人酷愛饅頭。在北方，最主要的主食就是饅頭，
饅頭也是一日三餐必不可缺的
，家家戶戶都有儲存的饅頭，一頓不吃饅頭就會覺得渾身不舒服，所以饅頭必不可少。
大家都知道饅頭，瞭解饅頭是怎樣發明的嗎？相傳，饅頭是諸葛亮發明的。三國演義當中的諸葛亮，平定了南蠻以後，最後要過一個大江去祭奠冤魂，但這個江流水滔滔，波浪洶湧，很多壯士在經過大江後都一去不復返，至此，諸葛亮心急如焚，想來想去只能祭奠河神，以求河神的保佑。
但想要求合身的保佑，必須要像河神祭奠一些食物，諸葛亮又不忍心用人頭祭奠，從而發明出了饅頭為代替品。於是命令手下的將士們，宰了一些牛羊，將這些牛羊包成麵糰，頭在河水當中祭奠河神，隨後，饅頭就發明出來了，這就是饅頭的起源。
饅頭一直流傳到現在，步入了新社會之後，家家戶戶都有了電器的存在，各種冰箱，各種微波爐，空調電視，都是家家戶戶必備的。面對吃不完的食物也會將他們放在冰箱當中儲存，許多人會將購買的饅頭放在冰箱中儲存，那現在又
流傳出了冷凍的饅頭，不能吃，說是經過放置後黃麴黴毒素——致癌物。
關於這種說法到底是真是假呢？我們一起透過文章瞭解一下。
01
【案例分享】
王大媽今年58歲是一名老幹部，退休後的王大媽在家閒著無聊也比較清閒，就和自己的老伴在村裡開了一家麵館，每天忙碌的生活使王大媽感到非常的充實，所以老兩口過得悠閒自在，就在近期一段時間，自己的兒子剛剛成家立業，王大媽老兩口也沒有什麼擔心的事情了，為此日子過得非常的清閒。
最近，由於過八月十五，團圓節，兒子由於工作的原因回不了老家，就想著把父母接到城裡去，過個團圓節一塊兒熱鬧一下，隨後就把自己的父母都接了過來在一起同住的這段期間，也發生了一些矛盾，就在最近，王大媽因為饅頭的事情和自己的兒媳婦大吵了一架，最後兩人誰也不理誰。
王大媽是北方人，兒媳婦是南方人，王大媽從小就有吃饅頭的習慣，而且一日三餐都離不開饅頭，對於饅頭也有著一種特殊的概念。通常我大媽在家經常會自己蒸一鍋饅頭，對於吃不完的饅頭就放在冰箱中冷藏儲存，想吃時再拿出來加熱一下。但兒媳婦不理解這種行為，
兒媳婦
由於是南方人，對於生活方面有一定的差異，
尤其是最近在網上又看了一篇關於饅頭冷凍6天滋生了黃麴黴毒素的文章。
兒媳婦就認為，這種
冷凍饅頭的方式是很危害身體健康的，
就提出讓王大媽不要再將饅頭放入冰箱冷凍了
冷凍後會出現大量的病菌和細菌，吃了也會對人體不利
，很容易滋生致癌物質，但王大媽聽了兒媳的話後，悶悶不樂，隨後脾氣就爆發了，王大媽講：自己吃了一輩子的冷凍饅頭，也沒有出現健康問題。
怎麼現在就不能吃冷凍饅頭了？你是不是找藉口不想讓我在這裡住？隨後，就和兒媳大吵了一架，雖然丈夫和兒子經過了一定的勸解也沒有起到作用，劉大媽表示吃不完的饅頭放入冰箱冷藏是非常正確的方式，而且我也這樣堅持了好幾十年了，也沒有事情，不要相信網上的傳言。
從現在的醫學角度上來講，饅頭經過冷凍後，真的會滋生黃麴黴毒素嗎？
02
饅頭放入冰箱後，會滋生黃麴黴毒素嗎？
大部分的北方人，都有著吃饅頭的習慣，通常吃不完的饅頭就會放進冰箱冷凍或儲存饅頭，作為北方人的主食，一天一家3，4口要吃56個饅頭左右，對於
吃不完的饅頭放入冰箱冷藏也是非常常見的事情，也是再正常不過的了。
這一事件，隨後流傳出，掀起了網友們的激烈爭吵。
部分人覺得吃冷凍饅頭有害身體健康
，部分人覺得對身體沒有任何危害。至此，
營養專家對饅頭進行了一定的試驗
，隨後將一些
饅頭放在了冰箱中，冷凍儲存了6天
，觀察出冷凍的饅頭
是不會產生黃麴黴毒素的
，而且黃麴黴這種致癌物質的滋生環境，要保持到13度到46℃左右。
饅頭一旦超過了這種溫度後，就不會滋生黃麴黴毒素，而且冰箱冷凍層的溫度是零下多少度，也不會造成黃麴黴毒素的滋生。醫生對此說：
在冷凍饅頭時一定要做好分層處理，儘量不要與其他食物放置在一塊單獨儲存，
這樣才對自身的健康有利，儲存的時間應該保持在8天以內，避免儲存的時間過長。
03
儲存饅頭時，應注意哪些事項？
【密封儲存】
部分人冷凍饅頭，只是將饅頭散落在冰箱中，並不會去管理，但這種做法是不正確的，冰箱中會放入大量的食物，這些食物都會有一定的侵染作用，如果不能密封儲存饅頭，也就會讓饅頭造成了一定的串味現象，所以這種現象是不健康的，在儲存饅頭時，一定要做到密封儲存。
【充分加熱】
饅頭在冰箱冷藏後會出現堅硬的狀態，再次食用時一定要多加註意
進行充分的加熱，
不能將饅頭稍微熱一下就吃這樣的饅頭是寒涼的，在進入腸道後會給腸道帶來一定的刺激感，不利於人體健康。並且
冷凍的饅頭當中有一定的病菌和細菌，
沒有進行充分加熱後，
進入人體就會對內部的細胞有著損傷作用。
結語：螢幕前的朋友們你們屬於北方人還是南方人呢？在平時是否有著吃冷凍饅頭的習慣，對於冷凍饅頭怎樣儲存，是否有更好的辦法呢？不妨將你的經驗和小妙招分享在下方評論區吧。