不知道從什麼時候開始，“抗糖飲食”開始風靡，甚至有人專門制定了抗糖食譜，抗糖類衍生品也越來越多。這裡我們不僅要問：糖真的是我們衰老的主要原因嗎，它真的是面板的殺手嗎？其實，之前專家就已經闢過謠：抗糖飲食基本可以斷定是商家為了產品搞出的噱頭，並沒有太實際的意義。

那麼，糖分在我們體內到底發生著什麼樣的作用呢？離開了糖，人的身體機能還能正常運轉嗎？瞭解這些之前，我們先了解一個詞“糖化反應”，弄懂了糖化反應，基本剛才我們的疑惑就能迎刃而解。

什麼叫糖化反應？

我們人體內的糖化反應，分為兩種，一種是身體必須的，給我們帶來好處的，我們叫做酶促糖化反應，另一種是能加速衰老的，不利於機體正常機能的，我們稱它為非酶促糖化反應。這兩種反應的區別是什麼呢？

酶促糖化反應：在酶的作用下，糖分與蛋白質結合，形成生命活動所需的糖蛋白。這種糖化反應是對身體有益的。

酶促糖化反應，其實透過字面意思也不難理解，是身體內的酶參與的糖化反應，他能促進糖和蛋白質相結合，生成的物質是我們生命機體需要的糖蛋白。糖蛋白對人體有益，因此這種糖化反應，也是對人體友好的，不會傷害到我們的面板。

而另外一種非酶促糖化反應，沒有酶的參與，糖直接與蛋白質結合，形成的則是對人體有害的物質：AGEs，也叫晚期糖基化終末產物，這類物質會加速面板衰老。抗糖飲食之所以這麼風靡，跟商家利用了這一點有很大關係。

其實，我們人體正常生命執行，是需要糖的，而適當的攝入糖分，也是對身體有利的。只有過度攝入才會形成晚期糖基化終末產物（AGEs），不利於面板的保養。

但是不代表，我們需要完全的無糖飲食，而且糖幾乎遍佈我們進食的每一種食物，完全沒有糖分的食物少之又少。其實，我們保養面板並不需要完全無糖飲食，做好下面幾點，也能延緩面板衰老。

1、減少進食被過度加工的食物

著主要是指一些油炸、經過高溫反覆蒸煮的食物，正常飲食除外。為什麼呢，因為食物過度加工，非酶促糖化反應產生的AGEs就存在於這類食物中，減少此類食物的攝入，就是在抗衰老。

2、均衡飲食，增加食物攝入的種類

均衡豐富的飲食，能滿足我們日常營養的需求，而人體缺少哪一種物質，面板都會出現各種問題。所以，均衡飲食，增加食物攝入的種類，而不是各種挑食，只吃自己喜歡的。

3、遠離被加工後的糖

被加工後的糖，就像一些轉化糖、加工糖，還有精緻糖等，比如蛋糕、奶茶，這部分糖尤其對身體不利，它除了能加速我們面板的衰老，還會引發肥胖、心血管疾病等。保持面板的年輕，平衡飲食後，進食食物本身的糖分就已經足夠了。

上面的內容就是關於抗糖飲食是否真能延緩面板衰老的一些簡單接受，希望對大家有所幫助。這裡我們也要提醒一些愛美女士：不吃糖完全戒掉糖，是非常不科學乃至傷害自己身體的，正確對待糖的態度應該是，適當控制糖分攝入量，改變它的攝入型別。因為，糖，是我們日常飲食的根本，而且喜歡吃糖的人，會比從來不吃糖的人，心情要好得多，好的心情對我們的面板也非常重要。