肉燒青蘿蔔。肉洗之，以肉、紅分切好，青蘿蔔去皮切薄，大蒜切段。鍋內放少許油，傾於肥肉，漸至煸炒出油，若肉太肥者，則不須別加油矣。我加油為防肉粘鍋。肉燒好後，入蘿蔔片翻炒至萊菔變軟，言多炒制頃刻，以蘿蔔盡吸入肉油，然蘿蔔食之甚香。蘿蔔炒至變軟後，加節適湯，一勺蠔油將收汁。提味鹽。記末撒入者必大蒜，如是者之肉燒蘿蔔味乃最正，易香蔥之肉燒蘿蔔非神之！幾道味常菜，宅在家強抗力，營養又食！

炒菜梗？。用清水洗菜梗，紅切片，加少許粉取勻後放頃，過糊後炒而嫩滑一，然搭起難入味之菜梗會吃些，青椒切絲。鍋內放少許油，以上過糊者滑開？，至於肉變色後，加糖提鮮，再加生抽上色，翻炒勻。炒好後？，入炒菜梗翻，菜梗不易熟，故言可預以湯焞之，然炒起更易之。菜梗炒至彰化軟後倒青椒絲翻炒數下，鹽提味便出釜矣。

湯子菜。松花蛋去殼後切為臠，小兒菜洗豎切四下。鍋內入油灼，放生薑蒜煸炒至香，傾入湯燒開，下松花蛋餅，子菜翻炒。等小兒菜變軟後，入青鹽紅椒碎炒勻提味裝盤，釜中之汁淋在子菜上即。

花菜燒白乾。此菜？，第一次燒之時多友曰吾真暗料理也，我也不多，畢竟家裡也自求之，其不焚之後數年？，議者皆以為善，則試者愈眾矣。行簡，要為兒尤喜食也。營養豐富之家常菜味美，越吃越有味，其家人好！

錘羹。紅買還切薄片，不宜太薄，大約一元硬幣之厚則善矣。在紅片上撒山芋粉。（無山芋粉以粉代之，我是山芋粉為吾母者山芋洗出粉幹者，以小時即食其之粉，故欲保幼時記中之味以得皆是小時之食材矣。）皆粘山芋粉紅後，錘錘之始？，家裡無椎，予以杖捶之。家人或皆以啤酒瓶來錘之，我亦用過，特便。錘過之肉則與攪打上勁也，紅亦更甚之薄。釜已熟水，因以生薑、蒜末亦入，焚燒開水。水燒開後，以前權善之徐之內？。有山芋粉，投箸攪之後少者，防粘連同。再燒開，提味鹽，末撒上香蔥則出鍋盛盤食矣。