昨晚女兒跟我說最近的飯菜“油水”太大，吃得她臉上的油都要井噴了。我虛心地接受了，答應她馬上改進。

剛進入青春期的女兒越來越“陰晴不定”，百般挑我的毛病，我倒是很欣慰她的“挑剔”，給我們之間增加溝通交流的機會。回想前幾天的17歲男孩跳橋事件，今天早上再看到北大研究生拭母的新聞，心中五味雜陳。

青春期教育真有這麼難？我覺得只要付出足夠的耐心和關愛，及時地溝通與交流，所有的矛盾都會雪消冰融。就比如費點兒腦筋把麵包的配方改一下，滿足孩子雖不客氣卻也正常的要求，遠勝過一句簡單粗暴的“天天給你做飯累死了，事兒真多！”

我把麵包裡的牛奶換成了水，黃油換成了玉米油，沒有奶香味的麵包口感豈不是很寡淡？難不倒我，包上椰蓉餡，剛進烤箱幾分鐘便滿屋飄香了！

【材料】：

高筋粉 300克

水 70克

糖 50克

鹽 2克

酵母 6克

雞蛋 1個

玉米油 20克

高筋粉 25克（湯種）

水 100克（湯種）

雞蛋 1個（椰蓉餡）

玉米油 25克（椰蓉餡）

糖 30克（椰蓉餡）

椰絲 80克（椰蓉餡）

【做法】：

1、先做湯種。盆子里加入100克水，篩入25克高筋粉，攪拌成均勻無顆粒的稀麵糊。

2、倒進平底鍋，開小火，煮到變濃稠像漿糊一樣即可。關火，倒進碗裡晾涼。

（麵包種分為中種、湯種、燙種等，用量用法各不相同，大家可自行百度。）

3、麵包機裡放入高筋粉，用勺子挖個坑把酵母粉倒進去，再填平。

4、放入白糖、玉米油、水、雞蛋、鹽、湯種啟動和麵程式，將麵糰揉出手套膜，發酵至兩倍大。

5、取一個容器，打入一個雞蛋，倒進去25克玉米油，加入30克白糖、80克椰絲，攪拌均勻，做成椰蓉餡備用。

6、發酵好的麵糰均勻分成6等份，取1份麵糰擀成牛舌狀，包入椰蓉餡收口，介面朝下碼放在鋪了吸油紙的烤盤中。

7、依次將剩餘的麵糰包好餡，蓋上保鮮膜發酵1小時。

8、發酵好的麵包胚刷蛋液，撒上芝麻，放進預熱好的烤箱，上、下管130度烤制20分鐘左右。

剛摸底考試完的女兒今天難得休息一天，烤好麵包我才喊她起床。女兒邊往嘴裡大口塞麵包，邊眉飛色舞地跟我說班裡針頭線腦的瑣碎事。

幸福不過如此，真想時間永遠定格在這一刻！