來來，今天分享一道廣式小甜點缽仔糕吧！記得小時候放學，學校門口小店一個個小碗，有紅豆、葡萄乾、椰蓉、草莓等口味，隨你選擇，每一個只要5毛錢，想念那個味道了，於是買了一袋粉，按照配方做了幾次，真的還是那個味！做法簡單快手的很！

桂林人的用料基本是用馬蹄粉做、口感比較軟、味道也Q彈彈、和馬蹄糕差不多，但是這個缽仔糕比馬蹄糕還要簡單！而且材料和步驟也超級簡單、口味可放自己喜歡的東西、如葡萄乾、紅豆、黑豆、綠豆都可以哦！喜歡吃的、或者還沒吃過的、想吃的、都可以學起來哦

缽仔糕怎麼做，比例、配料這些要怎調整？做了好幾次了，好Q彈！先上圖，喜歡的小夥伴可以試試，做的正不正宗我也不知道，但是我知道很好吃。爽滑可口、口味豐富。

這是第二次做，第一次做用的蜜豆，這次用的芒果，口感味道不一樣，我覺得都挺好吃的~

準備材料：木薯粉200克，澄粉50克，糖80克，水400克，芒果丁適量，蛋撻託適量。

木薯粉200克，澄粉50克混合在一起，加200克的水攪拌均勻至無顆粒狀態。

鍋中加200克水，80克白糖煮開至白糖融化。

先取一勺糖水倒在混合好的木薯粉中，攪拌均勻後再把剩下的糖水加入，再次混合均勻。這樣木薯粉不會沉澱，做出來效果也會好很多~

剩下看最早~

混合好的木薯漿倒在放了芒果的蛋撻托里，隔水蒸15分鐘左右即可。

蒸好的缽仔糕為透明狀，涼了之後很容易脫模~

很好吃，加了芒果之後有芒果酸甜口感，聽說放百香果更好吃，下次可以試試。