大家好，這裡是奕澤愛美食。從小生活在農村讓我知道農村從來不缺蔬菜，想吃什麼就種什麼，一年四季幾乎很少買過菜，在農村換季的時候就在暗示我們，換季就是換菜，到了什麼季節就吃什麼菜。都是種在自家院子的，採摘非常的方便。這幾天剛好院子前的秋葵熟了，三天就可以採摘一次了，新鮮的秋葵好吃極了。

今天早上在院子裡摘了8個秋葵，準備用它給自己做早餐吃，順便和大家分享一個秋葵的簡單吃法，簡單易做，跟我學起來吧。到了立秋，應多吃秋葵，還很便宜。秋葵在我們老家哪裡又叫羊角豆，因為形狀很像羊角，是一種鹼性蔬菜，很適合孩子吃。

可能有人還不知道秋葵的吃法，可能還有人都沒有聽說過。其實吃法很簡單的，只需要加兩個雞蛋放一起攪拌一下，簡單一烙便成了美食。需要的食材也很容易，需要準備秋葵 雞蛋 麵粉 食鹽即可。秋葵的外表有絨毛，需要用鹽洗，洗乾淨後，切成均勻的小段，放入容器內再打入兩枚雞蛋。

再加入一勺麵粉，麵粉需少量多次加，否則由於麵粉過多影響風味，然後攪拌均勻，讓每塊秋葵都裹上面粉和雞蛋。將準備好的平底鍋刷上一點油，把秋葵放入鍋中，小偏中火慢慢煎，還需要翻一下，不然會出現焦糊。

隨著秋葵表面逐漸變色，香味早已經滿屋飄了，瞬間香味撲鼻而來，原本新鮮的秋葵就非常嫩，熟的很快，所以不要煎的時間太長，也不用倒入很多的有，鋪滿鍋底就可以，不然影響口味。煎至秋葵出現金黃便可。

香噴噴的秋葵餅就這樣做好了，這不是油炸的，是用平底鍋烙的，所以吃起來不會覺得油膩，比油炸的吃著健康多了，而且還香糯可口，不管是當早餐還是宵夜，小朋友都很喜歡吃，是一道很不錯的早餐。

美味的秋葵餅還是挺簡單的，簡單快速的秋葵新吃法，可以嘗試著跟著做哦。需要注意的是，清洗秋葵表面絨毛時，要用鹽搓洗，還得是中小火加熱，這幾點小細節還是得注意一下。秋葵菜市場一般都是可以買到的，需要購買新鮮的，很嫩，吃起來口感才別具一格。喜歡秋葵更多的新吃法，建議留言你們喜歡的菜品，請記得及時關注我哦