大家好，這裡是小妹講美食，小妹今天又來給大家，推薦地地道道的廣西美食了，作為一個吃貨小編，總是想著給大家推薦好吃的美食，相信大家魚都不少吃吧，什麼紅燒魚了，糖醋鯉魚了，清燉魚湯了，什麼的等等有許多種吃法，現在小編就給大家來說說這個清燉魚湯了，在這裡大家有沒有覺得，平常在燉魚湯的時候，魚湯為什麼不濃白，也不香那，在這裡大家是不是很納悶那，現在就跟小編一起來看看吧

咱們在燉魚湯時，湯汁不夠濃白，原來是新增錯了‘水’，在這裡小編就教你一招。每個家庭都有做魚湯的經驗，各自有各自的做法，而且各自做的味道就不一樣了。魚是肉中最好的食物，基本上它含有人體所需的所有元素，而且老人孩子都能比較喜歡吃，因此，魚肉也深受到人們的喜愛。說到這裡，其實魚湯比其它湯更受歡迎。

因為魚和魚湯含有營養成分，所以讓每個人都選擇喝魚湯，或者燉魚湯。但是當人們喝魚湯時，通常會考慮兩個問題，一個是魚湯的美味程度。當你在嘴裡吃東西時，你希望它新鮮芳香，喝起來香而不膩，這樣的魚湯，能在你的味蕾之間，真是回味無窮哦

另一方面，顏色。所謂的顏色就是外觀，及可口度，不管是燉骨頭湯，還是魚湯，我們都希望湯能濃郁而好喝，所謂的味美，就是濃濃的白湯。為了讓湯變白，很多人想出了很多方法，在這裡小編來教你一招。

想要把魚湯燉的濃白味香，其實是很簡單的，首先，把魚清洗乾淨，用生薑和料酒醃製。然後把它放在一個油鍋裡，用小火慢慢煎炸，等到把魚的兩面煎的出現金黃色，直接澆入高湯，或者是澆入開水

其實在澆開水的這一步很重要，很多人在加水的時候，為了省事，就直接把冷水加了進去，所以直接加冷水，其實是錯誤的做法。油炸魚本身處於高溫狀態。這時，加入了冷水，溫差太大，導致魚變得緊實收縮，蛋白質和其他營養物質不易分離出來，所以湯不夠濃，不夠白。

加入沸水，在加入的瞬間，你可以看到白湯，然後大火燉30分鐘，然後在用小火慢慢煎熬，在出鍋之前，加入少量的食用鹽，跟料酒，調味即可

為了從魚中提取營養更多，在這裡，小編還有一個絕招方法，就是在燉肉中加入幾滴檸檬或少許白醋。濃白湯多喝不完全是好事，其中含有一定量的脂肪、高血壓的人建議少喝，少喝是也是好事，相反，多吃魚肉比較好一點。

其實骨湯的做法也是如此，無論是骨湯，還是魚湯，營養價值都是最高的、最好的營養還是在湯裡面的，加上魚肉吃起來，也是很不錯的哦

好了今天小編就分享到這裡，一道香噴噴的清燉魚湯就這樣做出來了，保證好學，又簡單，也能讓你做出獨一無二的清燉魚湯，即可口，味道鮮而美，百吃不膩，好了今天小編就分享到這裡，大家有什麼寶貴的意見，就多多拿出來分享吧，再見了小夥伴們，拜拜