龍蝦中含有豐富的蛋白質和維生素，多吃大蝦可以有效促進人體發育。處於青春期發育的孩子可以多吃一些龍蝦吃。除了青春期以外，各個年齡段的人群都可以吃。

龍蝦的做法有很多種，最簡單的就是蒸著吃。蒸的龍蝦最大程度的保留了龍蝦的營養。除了最簡單的蒸龍蝦以外，還有的就是麻辣龍蝦。麻辣龍蝦相比較蒸龍蝦，做法上多了幾步，味道上相比較蒸龍蝦更好吃。除了這些做法，今天小胖給大家分享一道香脆蝦仁（蝦仁就是去了皮的龍蝦的肉）

原材料：蝦仁、麵粉、雞蛋、麵包糠

調味料：鹽、五香粉、蠔油

1。 買來的蝦仁用涼水清洗下，用涼水泡製下，去除蝦仁中的血水

2。 泡好的蝦仁放入一個盆中，依次加入一點鹽、五香粉、蠔油攪拌均勻，醃製二十分鐘左右

3。 醃製好的蝦仁中加入一個雞蛋，放入麵粉，攪拌均勻

4。 準備一個碗，碗中放入麵包糠，炸制的時候蝦仁裹上面包糠，準備好的蝦仁放置一會

5。 起鍋燒油，油溫六成熱的時候，準備好的蝦仁依次放入鍋中，慢慢的炸制

6。 所有的蝦仁都放進去以後，小火慢慢的炸制，炸制到蝦仁呈現金黃色就可以撈出啦

一道美味的香脆蝦仁就做好啦。做這道菜需要注意的就是，炸制蝦仁的時候，一定要小火慢炸。醃製蝦仁一定要時間長點，這樣做出的蝦仁更加的好吃。

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