大家好，今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來五香茶葉蛋，一起來做吧！

雞蛋，高品質蛋白質的代表。幾天前，我和我最好的朋友去了湘湖，做了一些茶葉蛋。它們都很好吃，所以我想做一個食譜，和大家分享。然而，茶葉蛋中的茶葉含有高濃度的單寧酸。單寧酸一旦與食物中的蛋白質相遇，就會產生固化物質並沉積在體內，嚴重影響人體對蛋白質的吸收。因此，我通常用香葉代替茶葉煮蛋。口感並不比茶葉差，蛋白質營養也不會受損。

五香茶葉蛋的原料

15個雞蛋，1800毫升清水

大約20片天竺葵葉和5片八角形葉桂皮4片生抽40毫升老抽50ml一勺蠔油料酒6毫升冰糖20g

做法五香茶葉蛋

步驟1

洗雞蛋

步驟2

在鍋里加入適量的水（水的量不包括在食材中），在離開火前煮大約10分鐘。

步驟3

用冷水將雞蛋一個一個打勻

步驟4

向鍋中加入1800毫升清水，加入雞蛋味、葉桂皮和茴香，然後大火

步驟5

加入料酒，冰糖，生抽，老抽，蠔油煮2-3分鐘，然後用中火煨。

步驟6

用中低火慢慢燉大約一個小時，感覺蛋白質的暴露部分已經有了輕微的顏色，繼續燉。

步驟7

再燉45分鐘左右，然後關火。此時不要急著從鍋裡出來享受它。讓雞蛋在果汁中浸泡半小時左右，然後用小火煨15分鐘到20分鐘左右。這時，雞蛋非常好吃。

步驟8

把它從鍋裡拿出來，在享用之前讓它冷卻一點。蛋清Q很好吃。蛋黃粉美味可口。哈哈哈。

步驟9

最多吃兩個就夠了。多吃不容易消化

今天美食的菜譜分享就到這裡啦，可以在評論區曬出你們的作品，或者有疑問的小夥伴，可以留言諮詢哦~