最近的氣溫也是越來越高了，這樣的環境下就是會有上火的情況發生，所以在這個時候，我們必須為自己做些清熱下火的食物。今天營養師大喬就給大家帶來一款非常清涼的美味，只需要用1碗綠豆澱粉，3碗水，乾燥天在家輕鬆做涼粉，勁道清爽超好吃。不知道大家對於涼粉的認知有多少，小編全家在大熱天都是非常喜歡吃涼粉的，涼粉的營養價值也是非常的高，不僅能夠增進食慾，還有降低血壓的功效。接下來就給大家介紹這款豌豆涼粉的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

涼粉

By 美食小編

配料：

綠豆澱粉 50克、水 750毫升、醋 5克、生抽 5克、蒜末 5克、蔥末 5克、澱粉 3克、黃瓜 適量、辣椒油 適量

烹飪步驟：

1。碗中放入綠豆澱粉50g，加入250ml冷水攪拌均勻

2。鍋中放入清水500ml煮沸，放入3g澱粉和攪拌好的澱粉糊

3。改小火後快速貼鍋底攪拌

4。盛入碗中冷卻凝固

5。碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、蔥末5g並攪拌均勻

6。將冷卻好的涼粉倒扣入盤中改花刀，淋上調料，適量黃瓜和辣椒油即可

烹飪小貼士：

1、涼粉多種保健功效，可軟化血管、防止動脈硬化、降低血壓，還能夠刺激胃液分泌、幫助消化，使體內毒素得以及時排出。

2、涼粉的營養價值會根據涼粉品種的不同而有所變化，如豌豆涼粉，具有抗菌消炎、促進新陳代謝、增強人體免疫力的作用。

3、綠豆涼粉可興奮神經、增進食慾、降血脂，還能夠防治心臟病。

4、涼粉中不僅含有大量的碳水化合物，還含有多種維生素和礦物質，能夠給我們補充大量的養分。

你喜歡吃涼粉嗎？

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