海底椰是一種生長在非洲的植物，它含有很高的蛋白質和礦物質，對補充我們身體所需的營養物質是有很大幫助的。而瘦肉是一種我們經常食用的食物，它適合用來搭配各位新鮮的蔬菜。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。現在我們就拿海底椰、銀耳和瘦肉一起來製作成銀耳海底椰瘦肉湯吧，希望你們喜歡喝，味道還是不錯的。
銀耳海底椰瘦肉湯
主料：瘦肉500g，銀耳50g，淮山30g，紅棗7顆，蜜棗2顆，海底椰100g，蘋果1個，雪梨1個
輔料：陳皮適量，鹽適量
做法：
1.
銀耳，淮山，紅棗，新會陳皮，洗淨泡發；
2.
紅棗去核，銀耳撕成小朵，瀝乾備用；
3.
蘋果和雪梨洗淨，去核，切成塊備用，蜜棗和海底椰也洗淨備用；
4.
瘦肉下開水中焯掉血水備用；
5.
把所有材料放入電飯煲中，加開水煮開後用煲湯模式煲兩個小時左右；
6.
食用時加鹽調味即可！
小貼士：海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。海底椰”是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長17年後才開始結果，可四季結果，果實外形像椰子，果實裡面為三塊果肉。果肉淡而清涼可口，具有潤肺退熱、祛痰止咳之功效，當地村民也經常上山採摘其果實，用於治療咳嗽等病症。
