在生活當中，我們不管做什麼好吃的，第一就是考慮做的好不好吃，第二就是考慮營養跟不跟得上，有時候我們有簡單的食材也能做出美味，而且營養也能跟得上，今天我就想做一道簡單的麵條，當然做麵條需要搭配什麼也是值得考慮的，平常我們都喜歡用雞蛋做麵條，這個也有多種做法，有的直接帶殼煮，有的開啟殼煮，有的煎蛋等等。

當然雞蛋的營養價值是很高，我們每天以食兩個雞蛋為佳，所以我今天就來做一道“雞蛋麵”，看看雞蛋麵到底是帶殼煮還是開啟殼煮好呢。我又考慮光雞蛋煮麵缺少一點味道，於是開啟冰箱，看到昨天煲的老鴨湯還有半碗，這樣就營養與味道都有了，下面看看我是怎麼做的吧。

【雞蛋麵】

準備材料：雞蛋2枚，麵條100克，老鴨湯半碗。

具體制作步驟如下：

1。我們把雞蛋外殼洗乾淨，冷水下鍋，等水燒開後，不要急著下麵條，這樣等麵條熟了，雞蛋也不會熟，一定要把雞蛋先煮5分鐘。

2。煮5分鐘後，下入麵條煮至八成熟。

3。然後倒入老鴨湯煮開。這時可以關火，把雞蛋盛出到冷水裡冰一下，然後把雞蛋殼敲幾下，剝開殼即可。

4。關火盛出到碗裡，一道簡單美味的麵條就做好了，不知大家有沒有這樣做過。

一定不能等麵條煮熟才倒入老鴨湯，不然那樣麵條就會被煮的太絨，沒有筋道，不好吃了。雞蛋也必須要煮5分鐘才下面，掌握好這兩步的時間很重要，煮出來的這道麵條才會色香味俱全。

喜歡美食的網友，就點個贊，收藏、轉發一下吧！也歡迎您在評論區發表您的看法，或者分享您的做法，歡迎關注：菜園子美食，每天都會發布簡單的，複雜的家常原創美食做法。