哈嘍寶寶們，今天可愛的小編又要和你們見面啦。小編今天和朋友一起去夜宵攤吃了炸魷魚。那個味道真的讓人非常的回味，意猶未盡，但是小編卻怎麼都吃不飽。可能因為下班的胃口非常的大吧！那麼今天小編就來給大家分享一道醬爆魷魚，聽到這個名字，你們的口水是不是都快流出來啦？接下來小編給你們上的教程，會讓你們更想吃呢哈哈。

首先，小編小可愛給你們介紹一下我們需要準備的食材。

食材

魷魚（適量即可）相信很多朋友都喜歡吃魷魚吧，而且魷魚還特別小，我覺得狂吃一盤都不過癮的。

青紅辣椒適量即，蔥薑蒜適量即可，生抽適量即可，料酒適量，白砂糖一勺，豆瓣醬適量即可，玉米澱粉適量，食用油適量，食用鹽適量。

烹飪步驟

1、首先我們先準備食材，把青紅辣椒洗乾淨切塊兒。把蔥薑蒜洗淨切片，放入碗中備用。

2、把從超市買來的新鮮魷魚清洗乾淨，清除內臟。

3、將魷魚對半切開，切成大小相同的塊狀。（準備一個乾淨的空碗，倒入適量的澱粉和清水，攪拌均勻流在一旁備用）。

4、準備一個乾淨的鍋，把鍋中加入清水，薑片和料酒燒開，然後把魷魚放入鍋中燙熟，撈出即可。

5、當由於燙熟之後會成卷狀，然後把鍋中放入油，加熱六成熟時，把魷魚放入鍋中翻炒備用。

6、起鍋燒油，把鍋中加入蔥薑蒜爆香，再加入適量的辣椒醬炒出紅油，再把青紅辣椒到了鍋中翻炒均勻。

7、再把事先準備好的魷魚倒入鍋中，大火爆炒五分鐘左右即可。

8、最後倒入適量的生抽，料酒，白砂糖，食用鹽，翻炒均勻，再淋上我們準備好的澱粉勾芡一下，使湯汁更加濃郁。

烹飪技巧

寶寶們在切魷魚的時候一定要洗乾淨，而且魷魚的內臟是一定要去除的，不能直接就炒了哦。

最後一步用澱粉勾芡的是一定要有的，因為淋上澱粉勾芡一下，可以使菜色變的更加的漂亮，同時也能讓湯汁更加的濃郁。

小編相信絕大部分人是很喜歡吃魷魚的，反正小編是非常喜歡吃的。但是每次小編在外面吃魷魚的時候都不過癮，所以小編自從會做了在家就盡情的吃啦！喜歡的小可愛們可以跟著小編學起來啦！