在國外尤其受到中老年人和力量缺乏人群的喜愛。豆腐乾作為粗糧食品不僅可以起到膳食纖維的作用，而且脂肪含量低，特別適合老人和運動量大的人食用。因為豆腐乾本身就是豆製品，口感有嚼勁，豆漿的味道更容易幫助消化，更有利於健康。如果你家裡有小孩，可以把豆腐乾切成小塊，和麵包一起做成麵包豆腐乾，這樣小孩吃起來也更方便一些。用料：豆腐乾1盒，高筋麵粉200g，玉米油1小碗，色拉油1小碗，泡打粉1小勺做法：1、把豆腐乾清洗乾淨，如果是用乾淨的木棒一般就可以切。2、用乾淨的木棒把豆腐乾切成小丁。

再將豆腐乾丁放入高筋麵粉和泡打粉拌勻，揉成麵糰，放在冷藏裡醒10分鐘。4、準備一個小盤子，用刀先切一下再整平。5、在小盤子裡倒入色拉油，油溫燒到五成的時候用手掌壓出一個個尖尖的弧形。6、在面圓上再放上豆腐乾丁。7、上下翻搓。8、最後是把麵包豆腐乾放入沸水中煮熟撈出即可。9、好吃又可愛的豆腐乾就可以做好啦。小貼士：1、豆腐乾本身的營養還是很豐富的，不僅能提供優質蛋白，而且豆腐乾口感也比較勁道，比泡麵和饅頭等會好吃很多。2、麵糰用鹽和酵母可以做出比較軟爛的麵包包子，加入麵筋，做出的豆腐乾又松又軟，還有一股麵包香味。自己也是做中餐的，對這個還是有一定體會的。

豆腐乾屬於傳統的食材，常規豆腐乾大多是豆腐、肉末、豬肉、雞肉（部分肉類也可以）、五香粉、孜然。其實豆腐乾的口感沒有想象中好，因為吃多了豆腐乾其實也覺得沒有肉，因為都一樣，只要有肉餡放到食品中，都一樣。這樣在食物中添加了肉類，口感就有點怪，所以現在的做法一般新增少量的澱粉加工成的豆腐皮即可。2、豆腐乾也被稱為鹹幹，豆腐乾不是主食，屬於快餐和零食類食品。只需要加入蛋黃醬即可，比如蛋黃醬做成麻辣豆腐乾即可。其實是用豆豉等調料代替了五花肉調製而成的，不僅提味，而且可以給大量吃肉的人解膩。

豆腐乾雖然看起來便宜，但有很多不足：比如本身豆腐乾是不算油而且豆腐乾也有一些硬度韌度，吃的時候可能和想象有差距，總感覺口感一般但並不代表不好吃，好吃的還是豆腐乾的肉質好與其說是豆腐乾的肉質差，不如說是豆腐乾的製作方法不夠好。我個人是比較喜歡吃肥瘦均勻分佈的，肉類食物油脂的比例一定要控制，因為肉吃多了味道也會很腥。4、豆腐乾本質上是一種乾製的澱粉類食物，屬於低卡高營養的食物，一般建議吃8成飽即可。