大家好，我是百家作者鹹魚蝦醬大餅子，上一期我們討論了小龍蝦的做法，今天小編教給大家幾道用土豆做的非常簡單的家常菜，大家不妨看看~
酸辣土豆絲是人們非常喜歡的一道美食。原料有馬鈴薯、小辣椒、醋等。雖然價格一般，但味道卻是大家的喜愛，如何保持土豆的酥脆是關鍵。這是土豆的選擇，土豆絲的處理，和炒的時間。這是一種密切的關係。最好選擇一種含水量高的新土豆，土豆絲會過水，炒菜時火會很快翻炒，掌握了這些竅門，相信你也能把酒店弄個檔次。
酸辣土豆絲
簡單實用的家常菜，教你如何做出好吃又美味的土豆絲！
做法1
1土豆，1紅椒，鹽，醋，蔥，姜，蒜，花椒，胡椒
2要把馬鈴薯洗乾淨
3先把馬鈴薯切成薄片為了就是是可以切出均勻的土豆絲。
4。將土豆絲浸泡在水中，去掉澱粉。
5。把蔥和胡椒切成小塊，切碎的大蒜，紅椒絲和薑末切碎。
6將油加入平底鍋中，炒至花椒香。
7除去炒花椒。
8將洋蔥、姜、蒜、辣椒放入煎鍋中煸炒，以獲得香味。
9加上土豆。
10炒土豆泥，加醋煮至香。
11用鹽調味。倒入紅辣椒，攪拌均勻，加入蒜茸調味。
12攪拌均勻，然後離開鍋。
酸辣土豆絲
做法2
土豆（300克）紅椒（15克）紅椒（青、尖）（15克）。
花椒（2克）辣椒（紅，尖，幹）（5克）大蔥（5克）鹽（3克）味精（2克）香脂醋（5克）花生油（10克）香脂（5克）大蒜（5克）。
1。馬鈴薯削皮，切成細絲，浸泡在水中去掉澱粉。這不僅可以防止它們變黑，而且在烘烤時保持白色、嫩脆。炸前瀝乾，瀝乾。
2。從綠色和紅色辣椒中取出種子和果皮，切成薄片，並將幹辣椒切成碎片。
3。油炸鍋，加油熱，放入蔥花鍋，放入幹辣椒炒，然後加入切碎的青辣椒，土豆，用精鹽、味精調味後炒至百分之八十，然後將芝麻油和醋淋，炒至熟。
酸辣土豆絲
做法3
馬鈴薯，香菇，胡蘿蔔，姜，大蔥。
1。把馬鈴薯削皮，切成小塊，用水洗乾淨，然後晾乾。
2。將蘑菇、胡蘿蔔洗淨，切成碎片，用開水除去。
三。將煎鍋加熱至油中，加入蔥和姜，炒土豆至嫩。
4。加入香菇、胡蘿蔔、鹽、香精、料酒，稍稍炒。加入澱粉和細毛和熟油混合。
做法4
土豆，紅辣椒，胡椒，大蒜，姜，蔥，醋，蔥。
1。把土豆削皮，切成片，切成冰塊浸泡在冷水中。
2。將大蒜、生薑和青蔥切成切片。
3。加熱油盤，加入小紅椒、花椒、大蒜、姜和蔥品嚐。
4。加入土豆泥，煸炒，加鹽，醋，最後加入蔥。
做法5
土豆，紅辣椒，白醋，鹽，味精，糖
1。把土豆削皮，切成碎片。切土豆浸泡冷水。加青椒或紅辣椒。
2。加熱油，加熱至50%，加入土豆泥，蘸少許油，然後取出。
3。熱油鍋，加入小紅椒，胡椒粉，加入土豆泥，煸炒，然後加入鹽，糖，味精，然後從鍋裡出來。
療效
馬鈴薯：馬鈴薯是低熱能、多種維生素和微量元素的食品，是減肥食品理想的食品。馬鈴薯每100克含有高達300毫克的鉀。專家說每週吃五到六個土豆可以減少中風的風險40%。而土豆用於輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲、慢性胃痛、關節疼痛、面板溼疹等疾病有很好的效果，糖醋土豆等
紅辣椒、辣椒是最常見的普通餐桌原料之一，營養豐富，口感獨特，配合一頓飯可以增加飯量，可以改善體力、凍傷、等併發症。於此，胡椒含有一種特殊的食物，富含維生素C，
紅椒
營養價值
馬鈴薯是低熱能、馬鈴薯每100克含有高達300毫克的鉀。專家說每週吃五到六個土豆可以減少中風的風險40%。紅辣椒：疾病。可使呼吸道通暢，用於治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺死胃中的寄生蟲。
做法6
配料：馬鈴薯
輔料：胡椒，大蒜，蔥，白醋，鹽
步驟
1。土豆絲的做法：首先切下一小塊，使土豆有一個穩定的立面。將土豆泥浸泡在水中，沖洗和瀝乾。
2。把蔥胡椒剁碎，剁碎大蒜，
3。加熱鍋把油燒熱，加入蒜末。
4。把土豆泥瀝乾，攪拌均勻。用鹽調味。如果土豆泥是乾的，加1湯匙黃酒。炒到土豆軟為止。
5。將1湯匙白醋倒入鍋邊，撒上洋蔥，攪拌均勻，熄火。
6。食譜：醋胡椒粉：小辣椒經乾洗後乾燥成幹瓶，加入1小匙鹽，裝滿醋，擰緊瓶蓋，放入冰箱儲存。你醃的時間越長越好。你可以試用半個月。
做法7
一個馬鈴薯；一個胡蘿蔔；青椒；七個幹辣椒；八個乾花椒；五個大蒜種子；鹽；2茶匙雞精；1/2茶匙糖；半湯匙白醋；2茶匙芝麻油。
1。胡蘿蔔，青椒，馬鈴薯，馬鈴薯放入冷水中漂洗。
2。把大蒜弄爛，把辣椒搗成碎片。
3。在低熱量下炒香花椒，取出。
4。炒香蒜、碎辣椒和幹辣椒。
5。將胡蘿蔔均勻炒勻。
6。加入鹽，雞精，糖，半醋，青椒，炒馬鈴薯，並熱均勻。
做法8
1、將紅辣椒播種、蔥、姜、蒜切、乾紅辣椒斜刀切成條狀、
2、土豆先找一個比較穩定的位置，把垂直的刀切成一毫米的薄片，不要弄亂。
3、從右到左，將土豆切成均勻，然後從開始切絲。（按平切，如果厚切會影響刀）。
4。把土豆切成清水，然後把澱粉浸透。排水。
5。在煎鍋里加點油（不要放得太少，你可以比平時多煮一點）。把火加到花椒裡，然後撈出來。（花椒可以過水，用廚房用紙吸溼，不容易炸，很香）。
6、加入生薑、大蒜和乾紅辣椒，使其散發出香味，然後轉向大火。
7。把土豆切開，翻炒一會兒，加入醃辣椒。
8、加入醋，拌勻。加入鹽攪拌均勻。
9。加入紅辣椒和紅蔥頭均勻地翻炒。加入少許雞精，翻炒至平底鍋準備好。
以上就是小編為大家準備的家庭料理，喜歡的可以收藏哦！歡迎大家留言，給你帶來不一樣的美食與驚喜！