傳統的中式糕點，通常用的都是最傳統的食材，加上最傳統的做工，同時又是高油高糖的。因為這樣做出來的糕點才地道，幾百年前的、幾千年前的傳統糕點，哪一種不是這樣的呢？而因為現在西式的甜品的傳進中國，還有想要追求更加健康的飲食，於是低油低糖也就興起了。

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而還是會有很多的民眾是想要吃上一口規規整整的傳統中式糕點的，所以很多傳統的糕點師也就開始聞名了，正宗的糕點在一步步被更多的食客發現和認同。而在四川成都的一家糕點店，就有這樣的一位做了四十多年糕點的糕點師傅，就是做正宗的傳統糕點的。

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而這種糕點就是當地的八寶油糕。八寶油糕，不知道這種傳統的糕點大家有沒有嘗試過呢？你們吃過的八寶油糕是正宗傳統的嗎？而什麼樣的八寶油糕才可以算是傳統的呢？那這裡就要說到這八寶了，所謂的傳統正宗的，就是要加滿這裡面的八種食材才能夠算作是正宗的八寶油糕。

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這八種食材就是黑芝麻、冬瓜幹、葡萄乾、花生米、杏仁、核桃、瓜子、橘皮。而在以前，可能會因為經濟不太好，有些食材買不起，但是現在就不同了。還有一點，就是這油糕了。所謂的油糕，當然是高油的了，這樣做出來的油糕才酥脆、油香濃。

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那八寶油糕，其實看著步驟並不難做，就是把這八種食材切碎了之後攪拌在一起。另外的一方面就是用麵粉、油、雞蛋跟糖和成麵漿，直接把麵漿倒進容器裡面，在每一個油糕的上面撒上這混合的八寶，上烤箱一烤。這也就是傳統的八寶油糕了。方法確實是簡單，但是有幾十年糕點手藝的師傅也才能做出最正宗的。