從小我們就被灌輸了這樣的想法，好看的蘑菇，都是有毒的。

蘑菇這個大家族實在是很神秘，就連科學家都不能僅僅憑著外觀就判斷出一株蘑菇是否有毒，因為它們的種類實在是太多了，僅僅在我國，被判定為可食用的蘑菇就有一千多種，被確定有毒的蘑菇也有四百多種。

普通人連個化學元素週期表都不一定能背得下來，更別說認蘑菇了。

從這個角度來說，小時候老師和家長教你別亂吃蘑菇是很對的，即使在吃菌大戶的雲南，每年也有很多人因為食用有毒蘑菇而發生意外。

美味誠可貴，生命價更高！

不過，嚴格來說，也並不是所有漂亮的菌類都是有毒的。下面這幾種菌類，都是顏值超高，顏色也很漂亮，但都是可以食用的，大家想吃的話，一定要確保自己認對了蘑菇哦！

粉褶側耳

一聽“粉褶側耳”這個名字，感覺就是一個穿著粉色小裙子的小公主形象，看到圖片，才發現原來不是一個，而是一群。

粉褶側耳又叫紅平菇，通常都是一簇一簇地長，全都堆在一起，密密麻麻的格外好看。現在，也有不少人把紅平菇當成一種特別的盆栽，種在家裡，也能為客廳增添一抹亮色。

紅平菇的人工栽培也已經形成了一定的規模，這種漂亮又無毒的蘑菇，已經走上了很多人的餐桌。不過，據說溫度太低的話，這種漂亮的粉紅色就會變成白色，喜歡這種盆栽的還是要考慮一下氣候的問題。

竹蓀

中國人食用竹蓀已經許多年了，以至於很多人都忽視了竹蓀的“顏值”。

作為“草八珍”之一，竹蓀被譽為“真菌皇后”，一方面是因為它的營養成分，另一方面也是因為，竹蓀的“長裙”真的很好看。

白色的網狀結構從菌蓋下垂落下來，宛如潔白婚紗的頭紗一般，有種出淤泥而不染的清新靚麗，雖然沒有絢麗的色彩，卻一樣奪目。

不過，竹蓀還有一個黃裙子的版本，是有毒的，不要貿然食用哦。

榆黃蘑

榆黃蘑，也叫黃金菇，金頂側耳，聽名字就知道，它和上面那個粉褶側耳是一個系列的。

同樣是蓬蓬的一大團，不同於粉褶側耳低調優雅的豆沙粉，榆黃蘑的顏色是鮮豔的明黃色，看起來是不是特別像是有毒的樣子？

但其實，榆黃蘑的營養價值很高，不僅中國人喜歡，在國際市場上也是非常搶手的，可以說是兼具顏值與內在，非常優秀。

網蓋紅褶傘

網蓋紅褶傘這種蘑菇，可以說是我們小時候看過的圖畫書裡，毒蘑菇的模板式外表了。

白生生的菌柄，粉嫩嫩的傘蓋，像糕點起酥一樣層層疊疊的褶皺，漂亮得像是一把粉色蕾絲的小陽傘，看上去就很像是有毒的，而且還是毒性特別強烈的那種。

但其實，網蓋紅褶傘也是無毒無害的，完全可以吃，只是味道稍微有點苦。

所以說，並不是長得好看的蘑菇就一定有毒，也不是長得“灰頭土臉”的蘑菇就一定安全，我們吃蘑菇的時候，一定不要冒失，只吃自己認識的蘑菇才是最安全的。