為了讓更多的蛋糕愛好者，能自己學做蛋糕，所以成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校推出了“紅葉谷 · 楓葉食譜”計劃。這個計劃旨在免費為大家分享各種西點蛋糕，麵包的製作方法和步驟。能夠讓大家自己在家裡面做出可愛美味的西點。

如果想做專業的西點師或者自己開蛋糕店，可以加入“紅葉谷 · 紅葉”計劃，高階西點師線下手把手帶你，領悟高檔西點的精髓所在。

擔心小朋友吃了外面含有許多新增物的餅乾嗎？

運用簡單四種材料，你也可以輕鬆做出好吃的手工餅乾唷～加入果乾或巧克力也別有一番風味，希望大家喜歡。

需要的食材和配料：奶油：200克，糖粉：120克，雞蛋：50克，低筋麵粉：460克。

做法和步驟：

第一步：奶油在室溫軟化後，使用打蛋器打至無塊狀。

第二步：將糖粉倒入奶油中混合拌勻。

第三步：蛋液分次加入拌勻，分次加入過篩的低筋麵粉，使用橡皮刮刀拌勻。用手和勻面團表面呈現光滑無粉粒狀。

第四步：冷藏約20分鐘後取出，壓模，烘烤160度，20-30分鐘。

總結：自己親手製作的食物，不管味道如何，吃在口中的時候總是會有一種難以言表的幸福感，很開心能有這樣的機會自己動手做餅乾。

下一期成都紅葉谷西點蛋糕培訓學校給大家分享更多的蛋糕，麵包，西點製作步驟和經驗！