人與人之間的距離，有時候只是一頓飯的事兒。12月28日，國家博物館“中國古代飲食文化展”將開幕，200餘件和吃有關的文物展現溫情脈脈的人間煙火，講述百味分寸的故事。

漢 銅烤爐

展廳裡，200餘件文物按“食自八方”“茶韻酒香”“琳琅美器”“鼎中之變”“禮始飲食”五個單元，從食材、器具、技藝、禮儀等不同角度出發，全面呈現中國古代飲食文化的歷史變遷，真實刻畫古代勞動人民充滿煙火氣息的日常生活，深刻表達中華民族對豐衣足食的美好生活的憧憬和信心。

飯桌上的一碗飯，都有講究。

展櫃裡，試管、玻璃器皿中藏著黑漆漆的顆粒。這些是炭化的稻米。2006年考古學家在浙江上山遺址中發現了一粒炭化稻米，距今上萬年。這粒米，經過研究被認定為馴化初級階段的原始栽培稻。這一發現也重新整理了人們對世界農業起源的認識。

展板上也有知識點：粟和黍，就是小米和大黃米。有學者認為秦國的秦字來源於黍。因而這是中國歷史上唯一一個以糧食為國家名稱的例子。

宋 青白釉喇叭口刻菊瓣紋執壺

“食自八方”，主食之外，“六畜三牲”和“蔬鮮果芳”的故事更有趣兒。

想吃黃瓜，至少要等到西漢時期；東漢人才有機會品嚐石榴；明代晚期，辣椒、菠蘿和西紅柿被引入了中國人的餐桌。配合著陶豬、陶羊、陶狗等文物的展出，一個個歷史小段子也被揭秘。比如一碗羊肉羹引發的滅國故事；大菜“過廳羊”的記錄等。

焚香品茶、觥籌交錯，這些飲食場景也被重現。一件件文物，生動展現了酒與茶的誕生、加工製作、飲用、衍生文化。

清 三足錫火鍋

一筷一勺也有故事。“陶之古樸”“青銅威儀”“漆木華美”“瓷之風韻”“金玉典雅”，不同材質的飲食器具，展示其在中國古代飲食文化中的重要性。

漢 龜形銅灶

如何做出一道菜，更是展廳裡的亮點。除了煎炒烹炸的過程和技巧、鍋碗瓢盆的展示，策展人還透過相關著作文獻，展出“吃”背後的文化思想，闡釋飲食禮儀的形成及對中華文化的深遠影響。周禮中提到的“八珍”，元宮太醫的“食譜”，宴會的排位等也在展廳揭秘。

展廳還設定有多項互動專案，透過好看的、好玩的、能體驗的、能動手感知的內容與展覽形式設計，拉近了博物館與觀眾的距離。未來，展覽還將線上展示部分精彩內容，邀請觀眾雲端共尋人間味道。