現在我們的生活水平非常高，基本上成為了最常見的食材，雖然平時我們吃的肉是比較多，但是要做的應該就是豬肉了，都因為這被稱之為渾身都是寶，每個部位都可以成為非常美味的美食，那麼今天小編給大家分享一下豬肝。

為啥吃豬肝要用鹽水浸泡一下？原來這麼有講究，別再吃錯！

豬肝的營養價值非常高的，生活中是我們歡迎的，尤其是辣炒豬肝可以說是一道必須配備的，非常豐富的蛋白質都比她擁有的非常豐富的鈣，磷鐵等微量元素，經常是豬肝，有利於我們身體的健康，而且是豬肝中由於含有非常豐富的鐵元素，能起到很好的補血效果，在生活中如果患有缺鐵性貧血的人，可以適當的吃一些豬肝。

但是豬肝可有一些注意事項，我們都知道豬肝是豬體內的解毒器官，很多細菌和病毒都會殘留在主幹中，所以說我們在吃豬肝的時候一定要先將豬肝處理好，這樣才能有效的預防身體內攝取一些細菌和毒素，所以朋友之間一定要用淡鹽水浸泡一下。

首先我在市場上買一些新鮮的豬肝，買回家後用清水洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡三個小時，每隔一小時都要換一次淡鹽水，這樣不僅可以把豬肝中的血水和髒東西泡出來，也能起到一定的殺菌效果，然後再將豬肝撈出來切成片，然後再醃製一下。

炒豬肝一定要注意要把豬肝充分的炒手，不能炒得太老，火候掌握非常關鍵。還有一點就是豬肝中含有非常豐富的維生素c，但維生素也並不是說補充得越多越好，如果吃得太多不容易還是我們體外在身體內會產生一定的毒性，影響到小孩子的骨骼發育，你媽的運氣也不要多吃豬肝，很有可能會影響到胎寶寶的發育。

而且豬肝中含有的膽固醇含量非常高，老年人儘量少吃，在吃豬肝的時候也可以和豆製品搭配在一起，因為大豆是膽固醇的剋星。

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