食用鹽作為日常飲食中不可或缺的調味劑之一，起著不“鹽”而喻的功能，既能補充調節人體滲透壓的鹽離子，又能提味，使得飯菜鮮美可口。但是隨著生活水平的提高，市面上出現了品種不一的鹽類。雖然看似琳琅滿目，可到底哪一種好用或者食用後對人體有益處呢？

往往在買鹽的過程中，因缺乏對其最基本的認識，所以經常買到一些對人體有傷害的無機鹽，人體一旦攝入過多，經常會誘發多種疾病。

那麼，如何“控鹽”也是食品監管部門的頭等大事。

經常做飯的人或許會發現，同樣是食用鹽，價格2塊錢的鹽和價格10塊錢的鹽有著天壤之別，差別不止是一點。

鹽類很多，可以分為竹鹽、海鹽、低鈉鹽、食用鹽等，這些鹽都有什麼不同呢？那麼，今天一起聊一聊有關“吃鹽”的那些事。很現實，記得要分享給家人，身體健康問題，不容馬虎哦。

首先看看竹鹽。說白了就是將精緻的鹽裝進竹子裡，經過燒製、便是竹鹽。但是這種鹽不確定因素很多，到底要不要經常食用，有待於驗證。再看海鹽，顧名思義就是以海水為原料經過一系列操作而成的。

這種鹽比較粗，含有的礦物質多，但有害物質也多，要慎用。低鈉鹽是經過地殼運動，蒸發後，這些鹽就到了岩層之間，每公斤含有四分之一的氯化鈉，適合有特殊疾病的人群。

另外，在GB/T5461-2016中可以知曉，精緻的鹽的氯化鈉含量不能低於99.1%，二級鹽不能低於98.5%。

言外之意就是純度越高，質量越好那麼相應的價格也就越高。市場上經常會看到有的鹽比較粗，有的鹽比較細，那麼粗鹽和細鹽有啥不同，差別也不止一點，待會看完記得收藏啊。

所謂的粗鹽就是未經過加工的鹽，直接從海里，礦裡，井裡，經過暴曬而成。含有豐富的氯化鎂，氯化鉀碘元素等，對人體有利。

可是粗鹽往往含有較多的重金屬，食用將對人體蛋白質產生影響，建議別用。細鹽經過處理後的鹽，將粗鹽經過加工，去除雜質，去除有害物質，再加入碘元素製成。

對人體極為有益，碘元素可以預防某些疾病，同時也可以提高大腦的智力。所以，建議要吃就吃細鹽。健康問題，不能馬虎。

筆者從來沒吃過粗鹽，在我們這裡，細鹽是常用的調味劑。價格低廉，一大箱不過幾十塊而已。如果家住銀川賀蘭的朋友，

建議你到賀蘭懷之元六六大集上購買，這裡的鹽不光價格低，且質量有所保障，經常會有食品安全部門的人來各種抽樣檢查，所以不敢有假鹽。

順便說說六六大集，這是一個綜合性的夜市，和懷遠夜市、801夜市、懷遠不夜城統稱為銀川4大夜市。

裡面有非常多的美食，諸如網紅辣條，丁鐵民烤蛋，串串香，天天花甲，網紅奶茶，各種燒烤，生蠔扇貝等，讓人目不暇接。

吃過幾次，味道確實鮮美，花幾十塊錢就能吃飽；另外一到夜晚，風景更加迷人；氣溫剛剛好，很適合一家人漫步，閒聊，賞景哦。朋友們，要是有機會一定要來，美好的東西不能錯過哦。

“粗鹽”和“細鹽”有啥不同？差別不止一點，健康問題，不能馬虎