菌子

是上天賜予雲南人的一道美味。

看著這美味，

小編忍不住嚥了咽口水！

注！意！了！

每年8月份是

松茸和雞樅大量上市的時候，

這就意味著吃貨們

又可以吃到鮮美的油雞樅了。

松茸雞樅大量上市 市民忙囤貨！

這幾天野生菌交易市場裡前來掃貨的人可真是不少。在木水花野生菌交易中心，松茸和雞樅唱起了主角，松茸每公斤的售價在150元到700元之間，雞樅的售價則在130元到300元之間，算是全年中最實惠的價格。

一箱又一箱的松茸經過泡沫箱包裝後，放上冰袋發往全國各地。雲南人的秋天總是和噴香的油雞樅聯絡在一起，煮上一碗清湯掛麵，淋上一點雞樅油，再放上幾條雞樅腿，這才是專屬於秋天的美味，所以在這個季節雲南人吃雞樅都是論筐買，少則幾斤，多則幾十斤，似乎買得少了，都對不起這個難得的囤貨季。

市民：“不用自己撿，他們可以幫弄，但是他們忙不過來了，我說我自己的菌我自己揀一點。”

記者：“一次買了多少？”

市民：“二十公斤。”

錯過又要等一年！

木水花野生菌交易中心開闢了洗菌和野生菌代加工服務，市民購買的野生菌都可以在這裡選擇清洗和加工，不過這項服務是付費的，挑揀清洗一公斤野生菌的價格在五到八元左右，市民可以根據自己的需求進行選擇，吃不完的菌子，也可以請商家幫忙加工成凍品，方便放在冰箱裡長時間儲存。

這段時間木水花野生菌交易中心每天野生菌的交易量在260噸到280噸之間，銷量最大的野生菌除了松茸和雞樅外，還有一些雜菌。

木水花野生菌交易中心總經理 成愛麗：“賣得最好的就是青頭菌、奶漿菌、谷熟菌還有雞油菌等等，這些雜菌類的比較多一些，一百塊錢以下就可以買到，賣到外省比較好的品種，還是雞樅還有松茸比較多一些。”

松茸和雞樅大量上市後，就意味著青頭菌類和牛肝菌類已經進入退潮期，價格有小幅上漲。

木水花野生菌交易中心總經理 成愛麗：“現在因為牛肝菌快要落潮了，所以它的價格比較高，它的價格還是在兩三百塊錢左右。”

在這個野生菌囤貨季，哪種野生菌才是你的最愛呢？趕緊來掃貨吧，錯過了又要再等一年。