超市一塊牛排賣80，在網上只需要10元，能吃嗎？電商員工揭內幕！

牛排，可以說是一種比較高階的食材，價格昂貴，在超市裡一塊牛排的價格一般在80塊左右，如果是日本和牛的牛排那麼價格最低也要1800日元，摺合人民幣130元左右。

去餐飲店裡吃牛排也是一件很時髦的事情，價格更是不菲，一塊300g左右的黑椒牛排，裡面有個半生熟的雞蛋，還有一點意麵，就這樣菜品很簡單的一份牛排，售價可不便宜，最低也要138元。

在大家的印象裡，牛排都是很貴的，不管是在超市看的生牛排，還是在西餐廳看到的牛排菜品，吃一頓下來，花費都不菲。

網上10塊錢的牛排

但是很奇怪，在如今某些電商平臺，一塊牛排只需要10塊錢，規格大小跟超市裡面80塊錢的不相上下，在網上直接搜尋牛排，可以看到價格都很實惠，百來塊錢有100片，摺合算下來也就是10元錢一塊。

這麼便宜的牛排能吃嗎？這種牛排跟超市裡賣80元的有多少區別嗎？某電商平臺離職員工跟我說出了實情，揭開了這裡的內幕。

老王的老東家就是在網上賣這種10塊錢的牛排，老王負責倉管這塊，對於這些牛排為什麼比超市裡的更便宜，老王是最清楚的。

主要由以下2個原因。

第一、重組牛排

牛排其實分很多種，在超市裡賣80塊錢的牛排和西餐廳賣138元一份的牛排，這些牛排屬於“原切牛排”，從字面上就能夠了解，“原切牛排”就是指從牛身上直接切下來的牛排。

一頭1000斤重的牛，適合做牛排的部位不到一半，這也是為什麼我們在超市裡看到的牛排價格會這麼貴，在日本，一頭重大千金的牛，最多可以生產出250塊牛排，屬於日本的牛排價格更貴。

而在電商售賣的10塊錢的牛排屬於“重組牛排”，這種超低價的牛排使用的就是牛肉的邊角料碎肉重組而成的牛排，所以價格低。

這種“重組牛排”裡面的肉都是用各種方式“黏合”起來的，這種黏合需要用到一種叫做“卡拉膠”的食品膠，又被稱作“肉膠”，不僅僅用在牛肉在，也會使用在豬肉羊肉上。

這種食品膠屬於食品新增劑的一種，吃下肚子裡後並不會被腸胃消化，反而會從糞便中排洩出來，吃一點可以，但是吃多了就會有安全風險。

第二、進口碎牛肉

光知道用食品膠做“重組牛排”也沒用，因為還是需要用到碎牛肉，10塊錢一塊的牛排，價格這麼低，電商食品公司還需要賺錢，那就必須找到最便宜的碎牛肉。

這個時候進口碎牛肉就上場了，在歐美等西方國家，碎牛肉屬於“垃圾級別”，歐美人是不吃的，要不就是喂貓狗動物，要不就是扔掉，歐美人很喜歡吃牛肉，大型的牛肉工廠裡有非常多的碎牛肉。

這些碎牛肉便會出口到非洲、亞洲等地區，價格嘛，低到無法想象，甚至還有很多是“殭屍肉”，就是生產日期距今很多年，一直放在凍庫裡儲存著，這樣的碎牛肉價格更低。

於是很多很多商家看到了這點，利用人們對牛肉價格高的敏感性，採購低價牛肉，最後經過“重組”，甚至幫你醃好味道，這樣你就吃不出來異味了，最後低價賣給消費者。

薄利多銷，最後電商公司賺得盆滿缽滿，消費者覺得自己賺到了便宜，這樣牛排還是建議大家少吃一點。

對此，你是怎麼看待的呢，你喜歡吃牛排嗎？

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