糯米燒麥

By 草莓

用餃子皮在外層包裹著。裡邊有糯米，青豆，胡蘿蔔，豬肉。豐富又營養，而且吃起來也是非常美味的。

原料：糯米、麵粉、豬肉、胡蘿蔔、青豆、香菇、洋蔥、鹽、蠔油、生抽、老抽。

做法步驟：

第1步、準備好所需要的原料：糯米、麵粉、胡蘿蔔、豬肉、香菇、青豆。

第2步、糯米在水中浸泡兩個小時。

第3步、把各種菜類切好，豬肉剁成肉末，胡蘿蔔、香菇、洋蔥切丁。

第4步、糯米放入電飯鍋中蒸熟攤涼備用。

第5步、200克麵粉+2克鹽+100毫升水。

第6步、活成光滑的麵糰後蓋保鮮膜。

第7步、鍋中熱油爆香洋蔥碎。

第8步、加入豬肉末炒至變白。

第9步、把胡蘿蔔，香菇，青豆丁倒入鍋中。

第10步、加入一碗開水煮一下。

第11步、加入適量鹽和蠔油。

第12步、把糯米飯倒入鍋中。

第13步、加入適量生抽。

第14步、加入適量老抽。

第15步、所有餡料翻拌均勻放涼。

第16步、麵糰搓細切成一個一個的小劑子。

第17步、用擀麵杖把麵糰擀圓，再用擀麵杖擀出花邊。

第18步、包入放涼的餡。

第19步、把帶餡料的麵皮放在虎口，用力收緊，掐出腰即可。

第20步、做好的燒麥放入蒸鍋蒸15分鐘。

小貼士：

糯米浸泡兩個小時煮糯米飯時容易煮熟，多放一點點水煮的糯米會稍軟，容易消化。

來自 美食天下 草莓 的作品。

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