一個週末丨甜鹹退散,“雙節粽”才是正道的光?

“一個平平無奇的假期,AutoBlock想說點不一樣的……關於生活、信仰或熱愛,也有可能是一些突如其來的小心思,如果你們想聽,以後我們還可以有很多個週末,一起度過。”

甜黨:今天就是天王老子來了,也是甜粽子好吃!

鹹黨:鹹肉粽天下第一!

天下大勢,甜黨與鹹黨紛爭已久,造成這一局面,是個很長的故事。

一個週末丨甜鹹退散,“雙節粽”才是正道的光?

本質上看,是個地理問題。故事得從糯米說起,說很久很久以前,南北方人民都以稻米作為主食,但隨著北方的乾旱越來越囂張,稻米勢微,小麥趁機幹掉稻米成功上位,繼承北方人民的飯碗正統。

外患大勢已定,可稻米的內部形勢也不穩,糯米作為稻米系一直以來的執政黨,同樣因為大環境原因下野,對惡劣氣候適應能力更強的粳米上位,隨後強勢打壓在野黨,直接導致糯米從北方人民主食飯碗中幾近匿跡。唇亡齒寒,作為糯米的直接下屬,粽子君直接淪落為過節才被吃幾口的邊緣產品——點心。

稻生北在野,生南則執政。稻米系雖然在北方勢微,但卻一直牢牢把控著南方人民的主食正統位置,雖然黨內的糯米同樣處於在野狀態,但也比北方的糯米過的要舒坦的多,這也導致了南方人民對於其粽子君的認知較為正確——不完全是點心,偶爾也會拿它來當主食果腹。

至此,中華大地上形成了南稻北麥的局面,為後來的甜鹹之爭埋下了伏筆。

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而甜黨和鹹黨對立的直接導火索,是糖,這個在古代比較金貴的東西。可憐的北方人民因為只有甜菜這個物種可以提煉出糖分,導致對糖的認知基本是:大戶人家的日常炫富產品,小戶百姓的節日牙祭餐食。劃重點,節日。所以,“過節才吃的糯米做的粽子”+“過節才吃的糖”打造出來的甜粽子,也就演變成了北方甜黨在端午節的綱領。

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南方人民則不同,坐擁甘蔗的主產區,對糖的認知從奢侈品變成了輕奢或者小康的水平,所以基本不會將糖這個東西,固定搭配到也會充當主食的粽子裡,慢慢演化為南方鹹黨的粽子製作方針。

加上國人對飲食的溯源執念,甜鹹之爭,自此而發。

時移境遷,隨著人口的流動、融合,甜黨北上、鹹黨南下已經成為現代中國的日常,口味的融合也隨之發生,甜鹹皆食黨大有人在,甚至有不可思議的白黨誕生。但潮汕人民對粽子的理解,明顯領先於其它地區,於是著名的雙烹粽誕生!透過在粽子中同時融入紅豆沙和鹹蛋黃,打造出了讓甜黨流淚,讓鹹黨哭泣的靈魂產品,憑一粽之力,幾乎終結甜鹹黨的百年紛爭……

一個週末丨甜鹹退散,“雙節粽”才是正道的光?

說多了說多了,本來就想以粽子節為引,騙你進來看粽子節汽車海拔大賞,我們選海報的宗旨——甜黨鹹黨和諧共存,雙節粽大融合萬歲。下面進入正題:

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最後,AutoBlock祝大夥兒假期快樂,端午安康!

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