水餃蒸餃別人做出來晶瑩剔透的，為什麼我做出來就賣相不好呢？朋友們，大家好，今天我們又來教大家制作美食啦，今天想教大家的是製作一款晶瑩剔透的水晶蒸餃！我們知道，做美食容易，但要是做好美食，那可是一件非常困難的事情，除了不停的練習，還需要很多技巧，比如製作這款水晶蒸餃，掌握好關鍵，不管怎麼做，都能做到晶瑩剔透的哦，那今天我們就來看看，做好水晶蒸餃的關鍵在哪裡。

水晶蒸餃，從名字上來看，我們知道，這款水餃和我們平常看到吃到的水餃不一樣，這一款水餃就像水晶一樣晶瑩剔透，精緻玲瓏，能從外面輕易的看到裡面的餡兒，所以製作這款水餃，重點在於要讓更加透明，那如何做好這兩點呢？

首先，要選對原料，那麼我們就一起來看看，製作水晶蒸餃如要哪些材料和製作步驟

1。準備200克小麥澱粉，300玉米澱粉，倒入乾淨的容器裡，攪拌均勻後，倒入開水和麵，記住在倒入開水的同時，要用筷子不停的攪拌

2。攪拌到沒有乾粉的時候，我們把面拿出來，然後靜置放涼一些就開始揉麵，記住一定要把麵粉揉至表面光滑，這樣做出來的皮才更勁道

3。面揉好後，我們把它團成一個團，然後蓋上靜置開始醒面

4。在醒面的時間空隙，我們來製作水晶蒸餃的餡料，準備韭菜、胡蘿蔔、炒雞蛋、香菇，然後切成丁（蔬菜可以選擇一些顏色比較亮的食材哦，這樣蒸出來的蒸餃會更好看）

5。把切成丁的食材放入乾淨的碗中，放入適量的蠔油和香油，用筷子攪拌均勻，後放入適量的食用鹽，再次攪拌均勻，那麼餡兒就調好了（為了讓蒸餃更加的鮮美，我們就不放其他香料哦）

6。餡料做好之後，我們把醒好的面拿出來，搓開搓圓搓成長條，然後切成大小相同的面劑子，然後依次壓開擀皮（皮儘量擀薄哦）

7。擀好的麵皮我們放入餡料，然後開始包，頭先捏好，然後邊走邊整，就像包柳葉蒸餃的手法一樣，其他依次包完

8。包好的餃子放入蒸籠上，開火蒸制五分鐘即可出鍋，那一鍋晶瑩剔透的水晶蒸餃就做好了。

好了，朋友們，水晶蒸餃的整個做法步驟就是這樣的，要讓水晶蒸餃製作的晶瑩剔透，原料配比一定要嚴格把控哦，燙麵的時候，一定要把面燙熟了，還有揉麵，一定要揉到表面光滑，這樣做出來就透明有致，十分的漂亮哦。這款蒸餃的話製作也不麻煩，如果感興趣可以在家裡學習做一下哦。