麻辣火鍋，鍋紅味濃

涮出川渝人豪爽性格

據相關資料分析，每每提起吃火鍋，59。1%的人首先想到的還是川渝麻辣火鍋。川渝地區的麻辣火鍋以其脂香淳厚，紅豔鮮香的口味吸引著眾多食客流連忘返。要製作出如此誘人的川渝麻辣火鍋，自然離不開不斷尋覓如何做出食客心底足夠麻辣足夠鮮香的川渝地道老火鍋的川渝火鍋人！

而此時正有這麼一群執著於麻辣火鍋底料生產研發的火鍋人們匯聚一堂，腳踏實地的從麻辣牛油鍋底之中的牛油、香辛料等諸多原材料入手，分享自己對麻辣火鍋的知識與見解，不斷精進，不斷研發，不斷探索，秉承讓火鍋更美好的使命。不斷的散發著屬於川渝火鍋人的豪爽性格和精明強幹的巴蜀精神！

做好火鍋，用好牛油

川渝火鍋首選，森態牛油

2022年2月16日下午兩點森態牛油董事楊禮明與牛油研究院院長王俏君前往四川辣海生物科技有限公司，與辣海生物核心骨幹開展圍繞《火鍋牛油的選擇和甄別》與《火鍋中常用香辛料》的主題交流培訓。

交流培訓第一部分從《火鍋牛油的選擇和甄別》開始，牛油作為川渝地區老火鍋的靈魂，瞭解好的牛油原材料來源到生產工藝的解析再到好牛油的評價方法，牛油研究院院長王俏君對其中內容逐一展開講解，同時還從專業技術方面分享了牛油在火鍋中的應用優勢。

王俏君院長從牛油研究技術方面為依據，用通俗易懂的舉例和引人入勝的牛油知識分享與辣海生物的諸位進行了分享交流，辣海生物的核心骨幹們也總結牛油在火鍋底料中的應用經驗，提出了具有參考性的問題及建議，現場氛圍熱烈，學術知識與經驗積累碰撞出絢麗的火花。

火鍋常用香辛料

懂香知味，火鍋更優

牛油研究院王院長髮言完畢後，緊接而來的是森態牛油董事楊禮明先生帶來《火鍋中常用香辛料》的知識分享。品類繁多複雜的香辛料也如同牛油一般，是川渝老火鍋中不可或缺的一部分。楊董事從事火鍋幹雜行業數十載，對於香辛料的知識儲備及經驗之談更是吸引著在座的每一位辣海生物科技有限公司核心骨幹們仔細聽講，認真記錄。

所有皆因熱愛

做川渝麻辣好火鍋！

做深受廣大食客喜愛的麻辣火鍋，傳承優質川渝麻辣老火鍋滋味，讓火鍋更美好的使命感，貫穿本次的交流研討。森態牛油與四川辣海生物科技有限公司，為了讓火鍋更美好這一使命聚在一起，不斷探索研究，創新進步！

作為高階火鍋牛油供應商的森態牛油，深耕火鍋行業十八載，始終堅守可控可持續的品牌戰略，胸懷夢想，初心不改。為了能溶出更醇香的牛油，成就每一個追求美好的火鍋品牌，實現每一個消費者享受更優質的火鍋體驗。森態在產學研及技術提升方面不斷最佳化升級的同時毫不吝嗇對研究成果的分享與展示，我們願與每一位志同道合的品牌、摯友，共同秉承著對川渝麻辣火鍋的熱愛和讓火鍋更美好的使命，付諸我們的熱情，迎接川渝麻辣牛油火鍋行業的嶄新未來！