讓人垂涎三尺的賓陽特色美食(第二集)

上一集小編為大家推薦了“賓陽十大特色美食”,非常驚喜收到很多小夥伴的留言,表示賓陽還有很多特色美食小編沒有盤點,今天小編就繼續為大家盤點一下,除了上集推薦的“賓陽酸粉”、“賓陽白斬狗(白斬鵝、白斬鴨)”、“風味狗腳”、“甘棠扣肉”、“甘棠粉利”、“甘棠大粽”、“鄒圩清水魚”、“牛兒肉”、“鹽糕、芋頭糕”、“多樣餈粑”十大特色美食之外,賓陽還有哪些特色美食也上榜了呢?

1。炮龍甜酒

賓陽炮龍甜酒真的是名副其實的本地特產,其選用優質的糯米、大米為原料,採用傳統發酵工藝和現代灌裝技術精製而成,無任何新增劑,成品酒色為淡淡的黃色,香氣芬芳,酒味清甜爽口,深受賓陽人民的喜愛!特別是在每年的正月十一,賓陽一年一度的東方狂歡炮龍節,威武雄壯的舞龍人更是喝上一罐炮龍甜酒熱身。來賓陽遊玩的小夥伴一定要記得品嚐一下賓陽特有的炮龍甜酒哦!同時,炮龍甜酒還具提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、補氣養血之功效,金罐包裝,高階大氣上檔次,已成為送禮首選的佳品!(小編上次喝,忘記拍照了)

讓人垂涎三尺的賓陽特色美食(第二集)

2。新橋渡菜

烹飪食物的方法無外呼煎、炒、烹、炸、燉、煮等,但是在賓陽縣,有一種烹飪方式,估計很多小夥伴都沒有聽說過,叫“渡”,渡船的“渡”,新橋渡菜在南寧市也是比較出名。其製作方法非常簡單,即用鋁盆盛著拌好蔥、蒜、辣椒、姜、鹽、醬、料酒的豬下水和隔攔肉等食材,蓋上蓋子醃製片刻。然後放在熱氣騰騰的湯水上飄浮,如一條小船渡於水面上,像船伕擺渡一樣因此得名。其肉質口感非常的鮮嫩有彈性,湯汁裡面也融合了肉的鮮味,非常清甜,這種原汁原味的佳餚,好吃不上火,吸引了很多慕名而來的遊客,小夥伴們來到賓陽遊玩,一定要記得品嚐一下新橋的渡菜哦!(小編忘記拍照了,影片截圖粗糙了)

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3。賓陽魚生

留言中,很多小夥伴非常鍾情賓陽的魚生,那賓陽的魚生和別的地方的魚生有什麼不同呢?現在讓小編給大家詳細介紹一下這道美食。首選是選材,挑選賓陽人最愛的土鯪魚和青竹魚為原材料,土鯪魚肉質脆口,並且魚刺很細,切片後入口不會影響口感。土法自榨的花生油比普通花生油香味更濃,能夠把魚肉的澀味蓋去,另外,賓陽魚生在所用的本地配料中,檸檬葉、自釀酸辣椒是別處吃魚生少見的,還有吃起來口感更醇厚滑膩,將魚生片的鮮凸顯得更淋漓盡致。喜歡吃魚生的小夥伴,可以品嚐一下別有風味的賓陽魚生!

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4。燒豬粉

小夥伴們可能不知道,賓陽除了酸粉比較出名,還有哪種粉是比較有特色的,今天小編就告訴大家,它是賓陽的燒豬粉哦!燒豬賣相非常的誘人,烤出來的燒豬皮焦黃、油光可鑑、又酥又香,再挑嘴的人都得為它折服!夾起一塊放入入口,輕輕一嚼,脆響的“咔哧”聲,聲聲伴耳,只覺皮脆、肉嫩,吃下後滿口餘香。而湯頭看著味道清淺,實則十分鮮甜,如嗦粉時佐以店家自制的酸辣椒,簡直就是人家美味!小編最喜歡吃的是賓陽縣城“脆脆噠燒豬粉店”,味道正宗,生意非常火爆,一到下午兩三點都售賣完畢了,所以想吃的小夥伴,一定要在下午之前趕到,才能品嚐到此等美味的燒豬粉哦!

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5。黎塘豬腳飯

黎塘的豬腳飯在賓陽非常有名,其主要食材精心挑選皮白渾圓之豬後腳,佐以醬油、冰糖、八角、豆寇、丁香、香菇、大蒜等調料,熬煮上三四個小時即可。成品豬腳軟糯、肥而沒有膩、滿滿的膠原蛋,吃起來非常入味,再配上時令蔬菜,完全沒有一點油膩感,對了,還有配上黎塘本地特產的蓮藕製作的蓮藕湯,蓮藕綿實,湯汁鮮美,味道堪稱一絕!

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6。 龍鳳虎湯

“龍鳳虎湯”是賓陽思隴鎮的一道特色菜,此菜以比喻取名。所謂的“龍”是指現實中的“蛇”,“鳳”指的是“雞”,“虎”指的是“貓”。因為蛇是國家保護的野生動物,所以食材中的蛇多為人工養殖。這道菜顧名思義就是將蛇雞貓肉混合在一起放入鍋中,加上香蕈、枸杞等配料,用慢火燉熟。嚐起來肉質口感非常的脆嫩酥爛、湯汁鮮香醇厚,具有理氣活血、祛風通絡之功效,在本地被作為待客餚之極品。

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7。賓陽米花

小時候最期盼過年,因為不僅有新衣服穿,還有很多好吃的,在賓陽所有的特色小吃中,小編最喜歡的就是賓陽米花啦!小時候都是等到年三十(除夕)吃完團圓飯,奶奶和媽媽就開始張羅炒米花了,吃上一口香甜酥脆,簡直不要太美味啦!現在發展越來越好了,不用像以前一樣,必須等到春節才能吃上米花,現在賓陽小食攤一年四季都有米花售賣,隨時隨地都可以吃到美味的米花啦!小夥伴們不要錯過這道地地道道的賓陽特色小吃哦!

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8。賓陽年糕

年糕、米花、甜脆是賓陽人過年必備的小吃,也是招待親朋好友的傳統年貨,年糕寓意著“步步高昇、年年如意”,因此深受人們的喜愛!賓陽的年糕雖然沒有其他地方的花樣那麼多,但是它卻一直是我們兒時的味道,吃起來雖然有一點點硬,但是滿口都原汁原味的米香,還有一些家庭喜歡在蒸做年糕的時候在上面撒上芝麻,吃起來米香和芝麻香混在一起,讓人忍不住再吃上一塊!雖然許多年貨產品逐漸被機器生產所替代,但是在新橋鎮三友村委新民村,卻依然保持著手工製作年貨產品的傳統,喜歡年糕還有米花的朋友可以到此品嚐一下哦!

讓人垂涎三尺的賓陽特色美食(第二集)

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9。鹼水粽

賓陽最簡單好吃的莫過於鹼水粽了,賓陽街頭巷尾的小吃攤一年四季都有賣,鹼水粽做法相對比較簡單,它是以優質糯米為主要食材,洗淨後的糯米瀝乾倒進草木灰水中浸泡至少一個小時(現在很多人為了方便,直接拌入食用鹼代替草木灰了),再壓實包捆成粽子(賓陽本地的鹼水粽大多都是包成細長條狀),蒸煮兩小時之後將其浸泡到冷卻撈出,這樣做出來的鹼水粽味道更香。這樣做出來的鹼水粽味道更加香濃、顏色呈亮黃色,吃起來口感軟糯,一般人們喜歡蘸上白糖或蜂蜜就著吃,味道會更加美味!

讓人垂涎三尺的賓陽特色美食(第二集)

10。賓陽白磁

白磁,賓陽人民縫年過節必備的特色美食小吃,深受男女老少的喜愛。白餈的主要原料是糯米粉,餡料主要用紅糖或赤砂糖、炒熟的花生碎、黑芝麻等食材。其形狀如大湯圓、潔白無瑕、皮薄餡多,吃上一口溫潤軟糯香甜、齒留餘香,讓人忍不住多吃幾個!

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本集賓陽的特色美食就為大家介紹到這裡了,賓陽還有哪些特色美食讓你念念不忘,歡迎各位小夥們在評論區和大家一起分享哦!