粥里加什麼東西好吃又營養，這個問題問得太好了！因為粥裡能加的東西實在是太多了，可以隨意發揮。

許多人都喜歡喝粥，粥號稱能養胃，受到了許多人的青睞。粥裡能容納和接受的食材很多，可以做成各種各樣不一樣的粥，但是要做有營養美味的粥，那絕對不是白粥！首先可以分為甜、鮮或無其他新增味四種口味的粥1、甜味粥【可以用到的食材】：輔料食材：紅棗、桂圓、葡萄乾或其他果乾，這些食材能提供甜味，可作為輔料來使用，增加粥的甜味，不需要額外新增糖；有利於健康。主料食材：剩下的就是雜糧食材了，雜糧類食材很多，糙米、小米、黑米、紫米、糯米、大米、燕麥、高粱、玉米、蕎麥、麥仁等；豆類：紅豆、綠豆、黑豆、芸豆、眉豆、紅腰豆等各種豆類。薯類食材：紅薯、山藥；這三類食材可以最為主料來新增到粥裡，其中新增糯米可以提供給粥軟糯的口感這類粥的營養價值如何？（1）各種雜糧食材種類豐富，雜糧也屬於糧食，主要提供能量以外，還可以提供豐富的B族維生素、礦物質和膳食纖維等。（2）飽腹感強，有利於控制體重。

（3）降低血糖反應，控制血糖、血脂，對糖尿病人很友好。（4）預防便秘，膳食纖維含量豐富，促進腸胃蠕動，可以緩解和預防便秘。（5）輕鬆實現食物多樣化2、鮮味粥（1）海鮮粥【食材】：魚片、蝦仁、貝類、螃蟹有鮮味的食物莫過於海鮮類了，魚蝦、貝類都能給粥帶來鮮味，使粥裡充滿鮮味的香氣，能吃上好多碗。

這幾類食材裡，螃蟹粥是最經常使用煮粥，且味道不需要特殊處理也不會產生腥味的，也是最好喝的。其次是蝦仁、貝類，貝類可以喝這幾種材料配合著使用，有增鮮的作用。魚片粥，對原材料的要求比較高，需求新鮮，肉質嫩的原材料才能做出好喝不腥臭的粥，需要配合其他姜、胡椒粉、蔥等調味材料去除腥味。（2）鮮味肉粥【食材】：瘦豬肉、牛肉、雞肉、排骨、豬肝、粉腸等我們都吃過皮蛋瘦肉粥、

豬肝粉腸粥，牛肉粥等，這類食材煮粥，能給粥裡帶來濃郁的鮮味和香氣，特別是在家自做的粥，放入的材料比較多，鮮味就更濃郁，再加入胡椒粉，美味無比！這幾種食材中，如果用雞肉來煮粥，對雞肉的品質要求比較高，超市冷凍的雞肉一般都達不到要求，可以去市場上買新鮮的，最好是本地品種的雞！有了美味，那這類粥的營養價值又如何呢？海鮮類食材，魚蝦、貝類、螃蟹等富含蛋白質，脂肪含量相對較低，含有人體必需的脂肪酸DHA、B族維生素和鈣等。這些營養素對構建人體的健康有著極其重要的作用。

3、無新增味的粥（蔬菜粥）【食材】：蔬菜（胡蘿蔔丁、豌豆粒、玉米、青菜、香菇等）用這些食材新增到粥裡，做法相對簡單、方便多了，只需在煮粥快熟的時候放入繼續燜煮幾分鐘即可，豐富了粥的味道，清香，顏色美觀！那這類粥的營養價值怎麼樣呢？相信也不難理解，我們都知道多吃蔬菜水果對身體好，而粥裡添加了蔬菜，原理自然都是一樣的，新增蔬菜到粥裡，能讓我們比平時攝入的蔬菜量要多，在喝粥的同時就已經輕鬆的把蔬菜也吃掉了，那蔬菜裡的營養，無非就是補充維生素、礦物質、膳食纖維、植物化合物、是唯一提倡可以多吃的食物。粥裡能新增的食材遠不止這些，可以自己去發揮，多實踐和摸索就能發現其中美味的奧妙！