似乎我們每個女生都聽過阿膠，深受女性青睞。然而，阿膠是不錯的，但吃法不對反而可惜，怎麼吃阿膠效果好，同時具有營養美味呢？下面給大家我們奉上阿膠的做法參考大全，看中了哪一道就試著做做吧。

一、烊化法

熱熔膠的解決方案：水，黃酒，熱牛奶等。烊化阿膠時，首先水要熱，把阿膠進行打碎或打粉，倒入一個熱水後不停提高攪拌以加速溶解。

“隔水燉”烊化：在一個小碗或杯的阿膠，加開水適量或在罐燉過濾後的液體，讓保持在約沸點水碗，不斷攪拌。

二、傳統法

取阿膠250g，粉用蓋入容器中，加糖，黃酒，水250g（或ml），浸泡24~48h，至阿膠軟化無硬塊，根據需要加入適量的黑芝麻，核桃，紅棗，肉桂肉等，拌勻，放入壓力鍋中隔水，直至完全溶解，取出放涼，蓋在陰涼處或冰箱，每天1~2勺，開水衝即可。

三、食療法

1、阿膠牛奶

將阿膠膠粉碎成細粉，溶於牛奶中，補血潤肺，補充鈣、鐵等各種營養成份。

2、阿膠紅棗

大棗10枚置鍋內，加水和阿膠6克。飲湯食棗。健脾養血的功效。

3、阿膠雞蛋湯

阿膠10克，雞蛋一個，阿膠加水之後打進去雞蛋，小火煮成蛋花，開鍋後加入糖調服。

4、阿膠酒

原料：阿膠、紅葡萄酒或桂花陳酒、紅糖、金絲小棗。

製作方法：取5克阿膠砸成碎末，放入大瓷碗中加3勺水、少量紅葡萄酒或桂花陳酒，放到鍋中蒸3～4分鐘，加入紅糖少量後進行攪拌，直至全部溶解紅糖，然後酒數滴，洗淨250可金矽大棗，在烘箱中2分鐘微波高耐熱，翻轉上下棗，把小棗和熬好的阿膠漿混合進行攪拌，待涼後裝入一個塑膠袋可以放入其中冰箱中，可隨吃隨取。

5、阿膠粥

阿膠10克，100克大米，糖和紅適量的，製作方法：將阿膠搗碎備用，乾淨的米飯，放入鍋中，加水適量，煮成粥。

四、儲存方法

1、古法儲藏

天氣進行溼熱時用草紙包好，可以放在鋪滿石灰的陶缸內，再將埋入穀糠中貯存。

2、家庭儲藏

現代阿膠一般都是鋁箔板包裝，所以正常情況下將未開封的阿膠放入冰箱冷藏儲存，阿膠已被開啟的話，普通家庭可以在更大玻璃或木箱，放入乾燥劑，然後用紙包好，蓋緊瓶蓋，放置在陰涼乾燥處或冰箱即可。