【】“人類花了幾千萬年爬上食物鏈頂端，不是為了吃蔬菜的”甚是認同這句話，對於嗜肉一族、無肉不歡的吃貨來說，讓他改掉吃肉的習慣去吃素，你拿把槍頂在他腦袋試試沒準會成功。

對於每一個喜歡吃肉的吃貨來說，肯定吃過豬肉脯這款美味的零食，在無數個深夜追劇、工作加班之際是手邊的一包豬肉脯陪你度過漫漫長夜，“脯”慰你的心靈。（公號：lonfoodcn）

目前市場上售賣的豬肉脯琳琅滿目，還有國外進口的豬肉脯供君選擇。近年來還流行起現烤現賣的散裝豬肉脯，看到店員拿著個大夾子夾著一塊塊油光噌亮的豬肉在火上翻來翻去，滋滋滋的香味直撲而來。看著他們手裡的動作不免心癢癢的，自己也想去折騰一番。

自己親手做出來的東西總是特別好吃的，自己在家做豬肉脯烤箱是要必備的，有了烤箱就可以動手準備做豬肉脯的材料，自己做出來的肯定是沒有賣的那麼薄，但勝在材料新鮮安全。那麼，在家裡如何利用烤箱自制豬肉脯呢？

如何利用烤箱自制豬肉脯？需要準備豬腿肉，最後買豬後腿肉瘦肉多筋少脂肪少，做出來的豬肉脯口感更佳。農畉豬後腿肉500克、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、白胡椒粉少量、白糖1勺、蜂蜜適量、鹽油個適量。

將農畉豬後腿肉清洗乾淨剁成肉餡，可以自己剁，怕麻煩的可以叫豬肉攤老闆用絞肉機加工。豬肉剁好後加入鹽少許、白糖、白胡椒粉、蠔油、料酒、生抽，用筷子將肉餡朝一個方向攪拌五分鐘，將調料拌勻被肉餡吸收。直到肉餡產生筋度，禁止半小時。

準備錫紙，在其表面塗一層油，防止烤豬肉脯的時候年底。將醃好的肉餡放錫紙上壓平，在肉餡上鋪上保鮮膜用擀麵杖擀成2-3毫米左右的薄片，撕去保鮮膜放入烤箱，180度左右，烤15分鐘。

15分鐘後取出烤盤，將盤中的汁水倒掉，在肉餡正反兩面都刷上蜂蜜，然後讓剛在下面的面朝上，再放進烤箱180度烤15分鐘。

15分鐘後取出，若是烤好了就可以放涼切片，若是還沒烤透再刷上一層蜂蜜再烤幾分鐘。

自己在家自制豬肉脯的價格比買的要划算很多，同樣的價格自制可以吃到更多的豬肉脯，實乃是吃貨的勤儉持家之道。

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