記得小時候家裡買過很多字典的，新華字典、成語字典，現在那些書去了哪裡了，這不是小編的初中同學在廣東發展了，在朋友圈發了一道菜鱟粿，寫的是如何好吃，好不容易吃到這個東西，小編很想評論一下這兩個字這麼讀，為了自己的面子沒有去評論，誰讓有那麼的老同學是共同好友呢，要不然人家以為自己的語文是體育老師教的了？結果開始翻箱倒櫃的找字典，結果找到了，灰塵已經好幾層了，老公來了一句你傻呀，不會搜百度，我懵了。

“活化石”做的廣東著名小吃：鱟粿，你會讀這兩個字嗎？

鱟粿，你會讀這兩個字嗎？我現在是終於會讀了，可是好奇心讓我想去了解它背後的故事的，要不然這麼難寫的兩個字，這怎麼會成為了一道菜名呢。原來是有一個孝順的故事流傳在廣東的，很久之前，一位媳婦孝敬自己的婆婆，可是婆婆年齡比較大，沒有牙齒，於是就創造出了這道菜。也許是因為孝順，就起了這麼一個好聽難認的字。

鱟粿是和“孝”、“果”同音。一開始，這道菜只是一個街邊的小吃，就像咱們街邊的雞柳之類的，可是人家說你只要好吃，吃的人多了，在角落裡也會被人找到的，發展的越來越好就成為了一道著名的小吃，很多旅客和吃貨們去了也是去吃這道菜。這道菜有多種吃法。

以前的原料是番薯粉、海鱟肉、海鱟肉，新鮮的蝦、瘦肉、香菇和鵪鶉蛋，可是現在鱟已經是我們國家的保護動物，更是少有的“活化石”。所以不能用鱟來做好吃的嘍。很可惜，人們又會想到了很多的食材來替代這些少有的食材。現在是用米漿製作，裡面還是包著那些東西，只是用海魚和蝦熬出來的湯代替了海鱟的味道。將粿放到油鍋中浸泡，小火煎著，這樣做出來外表吃起來脆的，裡面也是滑嫩的。

有了主菜也會搭配一些好吃的，愛吃辣的人民可以搭配辣椒醬，如果不喜歡吃辣的，來一點花生醬也可以的，如果吃完以後覺得乾乾的就可以來一碗湯，這樣吃不餓也不渴還能吃飽。想想現在的做法和以前的做法不一樣，小編覺得有點可惜，如果咱們能夠愛護小動物和植物，這樣咱們可以正宗的菜了，為了防止咱們現在的菜以後的孩子們吃不到，是不是應該更好的保護現在擁有的好吃的呢？