在中國的東北有很多著名的美食，東北的美食很有特色，都是用最簡單的食材製作出來的，就這樣做出來的味道就是不一樣，超級美味，總是能給人不一樣的味蕾衝擊，有一道美食製作很簡單，而且營養健康又美味，還是家中最愛，你想知道這是什麼美食嗎？

東北名菜素炒三丁，步驟簡單，營養健康超美味，家人最愛，那就是東北著名的素炒三丁，就是用玉米、胡蘿蔔和芹菜製作而成或者加上黃瓜也是可以的，加上一點青椒也就更加美味哦，帶上一點點的辣味，吃起來超級下飯，接下來就和小編我一起製作一份好吃又美味的素炒三丁吧！

素炒三丁 超級下飯

By 愛返尋味的米酒

配料：

玉米 一顆、胡蘿蔔 一根、芹菜 適量、精鹽 適量

烹飪步驟：

1。胡蘿蔔芹菜切丁

2。油燒熱把玉米胡蘿蔔芹菜倒進去，加鹽

3。蓋上鍋蓋燜

4。出鍋

烹飪小貼士：

1、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，並且吃的時候會感覺很累，很費力。

2、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的餘地，如果在同樣的價格下，我們當然要挑選顆粒多的了。

3、我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好，並且可能已經放了好幾天了。

4、另外，我們在挑選玉米的時候，還要挑選沒有蟲的，如果一個玉米上面爬滿了蟲，即使再便宜，我們也不會買它，這是人所共知的事情，因為實在太影響胃口，並且影響健康。

我們在挑選玉米時還要選那些顆粒看起來透明的，因為透明的玉米比較嫩，水分多，吃起來味道更好，特別是用水煮後，吃起來軟軟的，就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不透明的玉米用水煮後吃起來硬硬的，不是太好吃。

你喜歡吃東北菜素炒三丁嗎？

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