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酒店188的一品靚湯，在家自己燉35就搞定，原汁原味天天喝都不膩！

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12月了，這兩天又開始大降溫了，明顯感覺到了寒冷，就總想吃點喝點熱乎乎的東西，暖暖胃，暖暖身體。

那首先想到的一定就是湯品了，這時候也是需要滋補的季節，總想用各種滋補的食材來滿足自己的胃。

酒店中常有的188的一品靚湯，有梅花肉，排骨，豬肚，豬心，豬舌不斷的熬煮，能夠吃到五種食材的靚湯，滿足了味蕾，一次喝一碗都不夠。

不過天天這樣喝的話成本太高，

在家自己燉一盅，買35塊錢排骨就可以搞定

，原汁原味，也很滋補很暖胃，天天喝都不會膩。

排骨湯算是比較常見的一種湯品了，尤其是冬天，喝上一碗熱氣騰騰的排骨湯，不僅能補充營養，而且暖身暖胃，超級滿足。

排骨中含有的營養物質很多，有豐富的鈣，蛋白質，經過長時間的熬製，更加容易被人體吸收，能夠增強身體抵抗力，還可以促進骨骼的生長髮育。

很多人把排骨買回家的洗好之後直接下鍋就燉煮了，這樣的方法是不對的，想要自己在家燉出好喝的排骨湯，在開始燉煮

之前要多做

這

2步。

第一步

就是把

買回家的排骨清洗乾淨之後放在清水中浸泡半小時

，

能去除一部分的血水，

炳哥覺得是很

關鍵步驟

；其次就是焯水了，做好這兩步才能燉出軟爛可口的湯品來。

話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道

一品靚湯

是如何製作的吧。

【食材準備】：

排骨，鹽，山泉水（純淨水）等等

【烹製方法】：

1、

先購入新鮮的排骨，將買回的排骨剁開備用，如果家裡沒有那種大刀，可以讓賣主幫忙剁開。

2、

將準備好的排骨放入清水中清洗，

洗乾淨之後放在清水中浸泡半小時，這樣能去除排骨中的血水，

可以

減少腥味

。

3、

取出一口鍋，放入適量的清水，將浸泡好的排骨再洗清洗好後瀝乾，放入鍋中焯水，要冷水下鍋。

4、

煮開之後，撇去表面的浮沫，再煮

兩

分鐘，能更好的去除排骨中的血水

，

排骨焯好水之後，撈出來放在

清洗盆中清洗乾淨備用。

5、

準備好燉盅，擦拭乾淨之後，將焯好水的排骨放入燉盅裡。

6、

取出高壓鍋，倒入適量的水，將燉盅放入高壓鍋裡，再倒入些許熱水進入燉盅裡。

7、

蓋上蓋子，先大火燒開之後，轉中小火慢慢燉，這樣子肉能燉的更加鮮爛軟嫩。

8、

持續燉煮

40

分鐘至

1

小時左右之後，開啟蓋子

，加入

適量的

鹽

進行

調味，

然後

開大火再煮五分鐘

左右即可關火出鍋。

9、

最後，

將燉好的湯品從高壓鍋中小心的端出，

放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

就這樣一品靚湯就製作完成了，熱乎乎的一碗，在寒冷的冬天，吃完渾身都是熱乎乎的。

螢幕前的你如果也喜歡的話，在家有空的時候不妨試一試吧。

【溫馨提示】

：

湯品中還可以搭配自己喜歡的食材；記得保持中小火燉煮，這樣燉煮出來的肉更香。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會

一品靚湯

了

嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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