低脂低卡的雞胸肉，肉質細嫩鮮美，營養豐富，簡單易做，鮮香味美，好吃不膩。

鮮嫩的雞胸肉搭上清脆爽口的西芹、清香甘甜的彩椒：每一口都是鮮香四溢。

西芹彩椒炒雞胸肉

食材：

雞胸肉200克、西芹200克、1個黃彩椒、5瓣蒜、適量食用油、適量料酒、適量生抽、適量食用鹽。

具體做法

1、雞胸肉洗乾淨切成大小均勻的小塊，放適量料酒、適量生抽、少許鹽抓勻醃製15分鐘左右。

2、彩椒洗淨去蒂去芯，切成大小均勻的三角形備用。

3、西芹洗淨，去掉老筋，切成大小均勻的三角形小段備用。

4、蒜剝皮洗淨切成片備用。

5、鍋裡水燒開，水沸倒入西芹焯水1分鐘，撈起即刻過涼水備用。

6、鍋燒熱倒適量食用油，倒入醃好的雞胸肉和蒜片，翻炒至雞胸肉變色。

7、倒入彩椒大火翻炒1分鐘左右。

8、倒入過涼備用的西芹，大火翻炒2分鐘左右。

9、放適量的鹽翻炒均勻，加人少許生抽翻炒均勻，出鍋裝碗。

一道色香味俱全的西芹彩椒炒雞胸肉就大功告成，口感鮮嫩，色澤鮮豔，健康營養，百吃不厭。

小貼士

1、西芹焯水1分鐘，焯水時間太長會破壞其營養成分，也會影響口感。

2、熱鍋涼油倒入雞胸肉，快速翻炒至肉變色，這樣肉不會粘鍋。

3、生抽少許提鮮，不宜過量，過量有損口感和菜色。

“木子美景美食：喜歡美景，熱愛美食。

熱愛製作顏美、味美、營養健康的美食。

簡單方能食其真味，喜歡用簡單的食材做出鮮香不膩的美食。”