馬上就是小寒了。小寒之後，離過年也就不遠了。冬天是一個在家烤暖氣的季節。冬天的風太大，最適合窩在家裡了。冬天吃肉也是少不了的，不再吃一些羊肉牛肉了，這些肉太貴了。也別吃豬肉了，吃多了就膩了。那麼應該吃一些什麼肉呢？今天營養師大喬給大家安利這款肉，冬天我家就經常吃這肉。

冬天可多吃這肉，鮮美營養也脆嫩，比豬肉營養，家人都愛吃！這肉就是雞胸肉了，雞胸肉的營養價值也很豐富，營養師大喬安利說，多吃雞肉可以提高身體的免疫力，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效；多吃雞肉可以緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁；雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，雞肉還有增強體力、強壯身體的作用。雞胸肉蛋白質含量較高。另外，雞胸肉肉質細嫩，滋味鮮美。

雞胸肉做成的美食有很多，像路邊攤的買的雞柳都是用雞胸肉做的，這些都我們都可以自己在家做。關於雞胸肉的美食，今天小編給大家準備了一道香煎雞胸肉片，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！

香煎雞胸肉片

By 美美家的廚房

配料：

雞胸脯肉 兩塊、燒烤醬 一大勺、花生油 適量、黑胡椒碎 適量

烹飪步驟：

1。食材都準備好。我一次做了兩塊雞胸肉，剛好能吃四天。

2。雞胸肉稍微沖洗，將表皮上的筋膜都割掉，雞胸肉切成稍微厚一點的片。

3。加入一勺燒烤醬。

4。用筷子充分拌勻，放在一邊醃製十分鐘左右。

5。油鍋燒至五成熱，將醃製好的雞胸肉片擺入油鍋中，中火將底部煎至微微焦黃。

6。翻面，兩面都煎黃就可了。

7。出鍋前撒入些黑胡椒碎，炒勻就可以了。

烹飪小貼士：

選購技巧

散裝雞胸肉

1、看外形：優質的雞胸肉色澤自然，白色中帶有淡淡的粉色，並且富有光澤。劣質的雞胸肉色澤黯淡無光，有的帶有黴點、病斑等。

2、看狀態：一般散裝雞胸肉有冷鮮和冷凍兩種。挑選冷鮮肉時，可以帶上一次性手套，用手輕輕按壓雞胸肉，優質的雞胸肉，彈性十足，按壓後凹陷部位可以恢復。而品質差的雞胸肉，彈性不足，凹陷部位不容易恢復過來。

3、聞氣味：優質的雞胸肉有雞肉特有的鮮味，無異味。而劣質的雞胸肉則聞起來發酸、發臭或有腐爛的氣味。

4、憑手感：用手指輕輕觸控雞胸肉，優質的雞胸肉表面乾爽或略顯溼潤，不粘手。劣質的雞胸肉手感油膩，有較強的粘手感，有的表面乾燥，手感過幹。

By 美美家的廚房

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