“一雞二狗，三豬四羊，五牛六馬，七人八谷”，按照傳統民俗的說法，
相傳女媧娘娘在盤古開天地後，在正月初一至初六這段期間分別創造了六種活靈活現的動物，而在正月初七則創造出了人，故而初七也成為了人類的生日，被稱為“人日”。
古人也因此對這天格外重視，會透過很多民俗活動來慶祝，祈求新的一年風調雨順，自己和家人能平安順遂、吉祥如意，
人們也將這天定為“人勝節”、“人日節”。
正月初七，很多朋友可能都已經復工回到自己的崗位開始新一年的工作了，但還是希望大家能多瞭解一下“人勝節”，
記得“守3規、吃2食”，圖個吉利，避煞接福，兔年一帆風順人平安。
正月初七守3規
一、贈花勝、戴人勝
“鏤金作勝傳荊俗，剪綵為人起晉風”，在古代到了正月初七這天，女子們就會互相贈送花勝、戴人勝。花勝就是用彩紙、絲帛等一些材料精巧的製作成花朵的樣子，看起來漂亮又喜慶，大家會把自己做好的花勝贈送給自己的親朋好友。送花勝也代表著一種美好的祝福，希望家人、朋友能夠在新的一年收穫幸福，日子越過越好。
而自己戴的人勝也被稱為“綵勝”、“華勝”，是用剪綵或是用鏤刻金箔做成的一種猶如人形的頭飾。在人勝節這天把這人勝戴在頭上，或是貼在屏風上，可以討個吉利，自己這一整年能萬事皆順、福運好運皆至。
二、登高祈福
“春秋多佳節，登高賦新詩”，古時候每逢佳節，人們都喜歡到郊外登高望遠，人勝節這天也不例外。作為新年的伊始，這天又是“人日”人們就希望透過登高來祈福，希望全家人身體健康、平安喜樂，新的一年也能萬事順利、福來運轉。
所以到了正月初七這天大家若是還在家中休息，可以帶著孩子、父母到郊外附近的好地方，爬爬山或是散散步，舒展一下筋骨，畢竟過春節也忙碌了好多天，借這天也能放鬆一下身心，再為新的一年祈福求平安。
三、送燈送火神
按照老傳統，正月初七這天是要送燈和送火神的。其中送燈是要往土地廟裡送，人們會按自己家中的人口數，在油燈裡插上相同數量的燈捻，然後再把燈提到土地廟裡去燃燒。這麼做就是為了能讓土地神在新的一年多多照拂自己家，保佑這一年風調雨順、五穀豐登，家中人丁興旺、萬事興順。
而送火神則是孩子們最愛做的一項習俗，他們會把家中的玉米秸稈或麥秸等可燃燒物，都綁在一根較長的木棍上，然後等到晚上將其點燃，就開始舉著或抱著這燃燒的“火神”，向遠方歡快的奔跑，孩子們玩的高興，也寓意著新的一年能得到火神的庇佑，不發生危險的火災。
正月初七吃2食
一、吃七寶羹
在廣東、福建等地區每到正月初七，家家戶戶就會煮七寶羹吃。七寶羹，也被叫做“七菜羹”、“七菜粥”，就是將七種不同的蔬菜一起熬煮成湯羹或粥，人們認為在這天吃了這羹能取吉兆。
南北朝的梁宗懍就曾在《荊楚歲時記》裡記載“人日，以七種菜為羹”，可見吃七菜羹的習俗由來已久。七寶羹中所用的這七種菜沒有固定搭配，按自家人喜好隨意選擇即可，像客家人還喜歡在七菜羹中再放些魚進去一起煮，寓意著食之有餘，新的一年富足有餘。
七菜羹
食材：菠菜、小白菜、油菜、韭菜、蒜苗、香菜、小蔥、蝦皮。
1、把菠菜、油菜、小白菜、香菜、韭菜全部擇洗乾淨，切成合適的小段，小蔥、蒜末洗淨後切碎備用。
2、煮鍋裡接清水，將所有切配好的食材都倒入鍋中，放入一把蝦皮，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘左右。
3、鍋中的水燒開後，加少許鹽和雞精調味，準備少許水澱粉淋入鍋中勾芡，攪勻菜羹微稠後關火盛出即可。
二、吃麵條
南方大部分地區習慣在正月初七吃七寶羹，而北方地區的人們則多會在這天吃麵條。民間認為，正月初七和正月十七、正月二十七都是“人日”，分別代表著孩子、大人和老人，輪到誰過這“人日”就要煮麵條吃。
麵條細細長長的，代表著順利、長久，吃了麵條就等於讓麵條纏住了歲月的雙腿，方可長壽。所以，正月初七若是家中有孩子的，記得為他煮一碗軟糯鮮香的麵條吃，保佑孩子這一年健康平安。
番茄濃湯麵
食材：麵條、西紅柿、青菜、火腿腸、雞蛋、蒜、青菜。
1、番茄洗淨頂部劃十字刀，放入開水裡燙2分鐘，取出剝皮後切成丁，火腿腸切片，青菜和小蔥分別洗淨，小蔥切碎，大蒜剝皮後切成蒜泥。
2、起鍋燒油，打入雞蛋煎至兩面金黃盛出，重新倒油燒熱，放入蒜泥炒香，倒入番茄丁翻炒出湯汁。
3、鍋中倒入一碗熱水，用中火煮開後，倒入生抽、蠔油各一勺，再放兩勺番茄醬、一小勺白糖和適量的鹽燉煮。
4、煮鍋加水燒開，放入麵條煮至六七成熟，撈出放入番茄鍋裡，放入青菜一起煮熟後盛入碗中，碼上煎蛋和火腿腸，撒上蔥花就可以吃了。
——老井說——
正月初七過“人勝節”時，還要謹記一點，就是這天最好是“口不沾血”，不吃血腥的東西，就是像鴨血、豬血這類用動物血做成的食物不碰，碰了後是不吉利的，有可能會沾了黴運和晦氣。另外，在使用刀剪時也要多多注意，不要割到手，這天見血也不是吉兆。雖說這些民俗、忌諱中，多少有些迷信的說法在其中，但也是出於人們對未來生活的美好期盼沒有壞心，這些傳統文化也是很寶貴的，也希望大家能傳承下去的。
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