栗子的營養價值很高，是我們平時比較愛吃的食物，無論糖炒，還是蒸煮味道都很不錯，平時吃上幾個那營養還是真是多呢，中醫認為，栗子性味甘、溫，入脾、胃、腎經，有養胃健脾，補腎強腰之功。

栗子還具有預防高血壓、動脈硬化的作用，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。

常吃栗子有什麼功效

1、防腸炎

推薦腹瀉喝點栗子粥：取栗子（鮮）30克、粳米50克、山藥（幹）20克、棗（幹）10克、姜2片，放入鍋中，加清水適量，用文火煮成粥，調味即可。

2、強骨骼

中醫認為，栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效，對腎虛效果也很不錯，特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜。

3、補脾虛

對於大病初癒的病人、生完小孩的產婦、身體柔弱的人可以多吃點小雞燉栗子，有補虛、健脾、和胃的作用。

4、防腎虛

前列腺體積較小，外形如同一個倒放的栗子，而在前列腺問題的早期，也是可以透過嚼服生栗子來緩解不適的。

前列腺的功能和所在區域，隸屬於中醫的肝腎系統。唐代孫思邈稱栗子為“腎之果也，腎病宜食之”。

5、口角炎

口角炎疼起來非常難受，但吃點栗子就能減輕痛苦！栗子富含維生素，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。

6、治咳嗽

栗子能緩解氣虛所帶來的久咳。

做法：用鮮栗子60克，瘦豬肉適量，生薑數片，共燉食，每日1次。

7、養血管

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

8、跌打傷

生慄搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

9、補胃腸

栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。《本草綱目》：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。

10、防衰老

栗子含有豐富的維生素C，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。

栗子生吃好還是熟吃好

熟吃好，健脾

熟食板栗能緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅，適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，以增加食慾，調理腸胃。

用板栗和粳米熬粥，既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。

這四種人要慎吃栗子

1、控制體重人群：

有控制體重需要的人群不宜食用板栗，因為板栗中含有豐富的碳水化合物，熱量較高，需要控制體重的人群食用板栗，容易出現碳水化合物攝入過多情況，對於控制體重不利。如果一定要吃板栗的話，可以將減少主食澱粉的含量，然後少量食用板栗。

2、糖尿病人群：

板栗中的碳水化合物很高，澱粉的水解產物是葡萄糖，因此糖尿病患者食用板栗過多的話，會出現血糖升高的情況，容易導致高血糖，對糖尿病患者的身體十分不利，因此最好不要食用。

3、消化不良人群：

板栗中含有豐富的碳水化合物、蛋白質，還含有一定量的纖維素和脂肪等成分，都是不容易消化的成分，因此消化不良的人群，食用板栗這種不好消化的食物，容易加重消化不良的情況，出現腹脹、腹瀉的症狀。

4、體質燥熱人群：

板栗性溫，多吃容易提升體質的燥熱程度，而本身體質燥熱的人群食用板栗會加重燥熱之氣，變得容易上火，還有可能出現咽喉腫痛、便秘、口乾舌燥的症狀。因此最好不要食用。