現下正是荔枝上市的好時節，新鮮多汁，晶瑩剔透的果肉讓人垂涎欲滴。它與香蕉、菠蘿、龍眼並稱為“南國四大佳果”，荔枝雖然非常好吃，但是由於在北方剛上市，價格卻一點也不便宜，所以我們在買荔枝的時候，也需要有一些小技巧的，不然白白浪費錢。那怎樣挑荔枝呢，是挑紅的還是青的呢？教你4招實用技巧，快來了解一下吧。

1。 看顏色

我們買荔枝的時候，經常發現荔枝的顏色是不一樣的，有的青，有的紅，有的青紅相間。那麼到底該買哪種顏色的呢？

青色的荔枝

意味著果實不完全成熟，甜度不足帶有酸味，而且還會澀口，不建議購買。

深紅色的荔枝

是上色完畢的荔枝，其成熟度已超過九成，味道最甜，但是果肉偏軟不脆口。如果當天能吃完可以少量購買，否則放上幾小時口感會大打折扣，也容易變壞。而

青紅相間的荔枝

是最值得購買的，成熟度剛好，甜度很高，果肉脆口多汁，即使當天吃不完，放一兩天也是可以的。

2。 觀表面

荔枝從採摘到出售，經過了長途跋涉難免會磕磕碰碰，在買荔枝時一定要仔細觀察，果皮發黑、發黃，甚至有破損、開裂的荔枝就不要購買了。如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會很甘甜。

3。 捏一捏

買荔枝的時候可以用手輕輕捏一下，新鮮的荔枝，摸在手裡應該是富有彈性，且稍感緊硬。一般而言，稍微有些軟但又不失彈性，是比較成熟的荔枝。但是如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼荔枝已經熟透了，或者是爛了，不能建議購買，所以要挑稍硬一些，有彈性的，這樣的果肉更飽滿，又脆又多汁。

4。 聞味道

新鮮的荔枝聞起來有一股淡淡的清香，而不新鮮或者果肉已經腐壞的荔枝聞起來是一種酸的刺激性的氣味，大家可以在挑選荔枝時，可以先聞一聞荔枝的味道。

以上就是挑選荔枝的四種方法，大家學會了嗎？

最後還有個小建議

：我們平時買荔枝不要一次性買過多，儘量當天吃完最好，吃不完的短期放冰箱可以，如果長時間放冰箱存放會讓荔枝表皮變黑，影響賣相和口感喔！