幾內亞比索共和國（República de Guiné-Bissau）是在北大西洋沿岸的西非國家，包括比熱戈斯群島等島嶼，西鄰大西洋，北鄰塞內加爾，東方、南方鄰幾內亞，面積達36，120平方千米。首都比紹，也是瀕大西洋的港口，1446年起淪為葡萄牙殖民據點和奴隸貿易市場。官方語言為葡萄牙語，通用克里奧爾語。幾內亞比索曾為非洲古國桑海帝國的一部分。1879年淪為葡萄牙殖民地。1973年9月24日獨立。首任國家元首、國務委員會主席為路易斯·卡布拉爾。獨立後，幾內亞和維德角非洲獨立黨（簡稱幾佛獨立黨）長期一黨執政。1980年，部長會議主席維埃拉推翻卡布拉爾政府，成立革命委員會並自任主席。1991年，改行多黨制。但此後幾比政局一直不穩，發生了多次軍事政變，最近一次為2012年4月。

幾內亞比索森林廣袤、河流縱橫，形似一支綻放於幾內亞灣的美麗牽牛花。境內東部為熱帶稀樹草原（savanna)，地勢較高，最高點約300米，大部分地區則為海岸平原。除東南隅多丘陵外，其他地區均為海拔100米以下的平原。幾內亞比索屬熱帶海洋性季風氣候，全年高溫，年平均氣溫約25℃。截至2014年，幾內亞比索人口總量160萬。其45%的居民信奉伊斯蘭教，其餘信奉拜物教、天主教、基督教新教和其他宗教。共有27個民族，其中巴蘭特族佔總人口的27%、富拉族佔23%、曼丁哥族佔12%。出生率為37.2‰，死亡率為16.5‰，嬰兒死亡率為105.2‰。人均壽命為46.87歲，其中女性為49歲，男性為45歲。平均人口密度34人/km2。城市人口約佔總人口1/4。

幾內亞比索也是農業國，是聯合國公佈的最不發達國家之一，還是二十個全世界最貧窮國家的其中一個，人均收入很低，傳染性疾病氾濫，經濟以農業和漁業為主，外債高達9億多美元。在1998年，該國經濟和基建被內戰嚴重破壞。大米是該國的主要作物和食糧，也是全球第六大腰果生產國，幾內亞比索亦出口海產和少量花生、棕櫚的果仁和木材。飲食與北歐各國飲食相近，多以海味為主，如各種魚類、海鮮等，在北歐經常可以品嚐到豐盛異常的海鮮大餐，但美中不足的是，他們的油膩。幾內亞比索的美食也是如此，豐盛、美味卻油脂太多。幾內亞比索人喜歡喝啤酒。

幾內亞比索的美食有奶油大麥湯、牛奶魚湯、臘肉洋蔥餡餅和黑麵包布丁。在品嚐這些稱得上幾內亞比索美食代表的食物時，應搭配著當地的啤酒才算夠味兒。和北歐其他國家一樣，幾內亞比索人好飲啤酒，並有著醇正的歐洲啤酒可以品嚐。

幾內亞比索本地菜對許多遊客來說比較陌生。具有幾內亞比索濃郁民族特色的飯菜有義大利麵加羊乳酪醬油——加羊乳酪醬的馬鈴薯湯、鴨肉或鵝肉炒白菜湯糰和馬鈴薯麵糰加白菜做成的蓬鬆湯糰。傳統的幾內亞比索菜有蘑菇湯、白菜湯和豆湯。

該國盛產的美酒也比較知名，有託考伊或小喀爾巴阡山等許多葡萄種植區。

到了幾內亞比索，可別放過幾內亞比紹人常吃的麵皮包肉餡的洋水餃，但是配上東歐人特愛的酸白菜及沾醬，相當美味。幾內亞比索人嗜食肉類，水果蔬菜很少。幾內亞比索的國菜，可以說就是烤豬肉了，燉煮的食品也是不錯的選擇。這裡的速食店很方便，要是不想花太多時間在餐廳裡，就帶份香腸堡或起司，坐在路邊吃吧！

幾內亞比索人嗜酒，當地釀製的啤酒相當知名，而且啤酒工廠開放參觀，愛酒人士不可錯過。另外，當地的葡萄酒也相當不錯。幾內亞比索各地的Pub提供各式酒類，除了啤酒，還有梅子白蘭地、草藥苦酒等，都算得上口味特殊。

幾內亞比索的音樂多與多節奏的gunbe有關。Gunbe是幾內亞比索音樂的標誌，但多年的社會動盪令Gunbe和主流聽眾脫節。葫蘆是該國主要的樂器，用於演奏極快和富節奏感的複雜舞曲。幾內亞比索人常用Kriolu語（一種深受葡萄牙語影響的語言）創作歌詞，內容幽默，亦和時事息息相關，特別是艾滋病。