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在刀剪界，素有“北有王麻子，南有張小泉”之說，可見這兩個刀剪老字號品牌的地位之高。可同為歷史悠久的老字號，張小泉和王麻子命運卻不同。今年，張小泉成功上市， 成為“剪刀第一股”，北京王麻子卻營收慘淡，不斷虧損，不得不“賣身”給廣東的金輝企業，成了“廣東王麻子”。這南北刀剪雙煞，為何同業不同命呢？
張小泉的前世今生
張小泉剪刀的歷史要追溯到明朝崇禎年間。徽州黟縣人張小泉的父親是一名鐵匠，張小泉自幼就跟著父親學打鐵。張父只有這麼一個兒子，於是盡心把祖傳的手藝都教給他。
張小泉聰明又手巧，不僅學得了父輩傳下的技藝，自己還在熔、鑄、鍛、打、磨各方面不斷琢磨如何使鍛造出的產品更精良，這樣一來，
張小泉造出的東西高人一頭，在當地有很好的口碑。
後來，張小泉生下三個兒子，兒子們也繼承了他的衣缽，拿起大錘，拉起風箱來。
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張小泉聰明，可是性格暴躁，愛打抱不平，得罪了黟縣當地的富豪鄉紳，他只好帶著家人連夜跑路，到杭州落腳，沒成想，在杭州城這個自古繁華的地方，張小泉開闢了更廣闊的未來。
張小泉在大井巷內搭起大棚，開了個鐵匠鋪。位於城隍山腳的大井巷是商業區，人來人往好不熱鬧，張
小泉手藝好，賣出的刀具、農具等品質佳，對顧客又殷勤，鋪裡的生意很不錯
，一家人的日子一天天地好了起來。
市井內手藝精湛的人不在少數，因此，光是有好手藝也不足以使張小泉在偌大的杭州城站穩腳跟，張小泉能揚名立萬，還是因為做出了好用的民用剪刀。
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對於張小泉的剪刀，民間還有這麼一個傳說：大井巷有口大井，附近人家都靠著這井裡的水生活，有一天，井裡的水突然變得汙濁，臭味沖天，老人說，這是因為錢塘江的烏蛇到這口井裡下蛋來了，所以把水弄得汙濁不堪。
張小泉看著井，皺了皺眉頭，吩咐兒子去買兩壇雄黃酒來。他喝下雄黃酒，脫下衣服，又拿起打鐵的大錘，跳進了井裡。
不一會兒，張小泉就提著兩條斷氣的、纏繞在一起的烏蛇上來，大井裡的水又變得清洌了。
張小泉把死蛇拖回家裡，看了幾天後，又有了一個新的想法。
他見蛇尾彎曲，來了靈感，在紙上依形畫出一個圖樣來，蛇交叉著彎曲的形狀成了柄，蛇頸上方多了兩片磨得鋒利的刀子，這便是最初的剪刀。
張小泉和兒子們都覺得這是個好商機，於是採用浙江龍泉的好鋼作原料，試著鍛造出一些剪刀來售賣。
在這之前，人們裁衣、斷線都用刀子，很不方便，有了剪刀後，想裁就裁，想剪就剪，效率高了許多，因此，用剪刀的人越來越多，張小泉鐵鋪的門檻都要被人踩爛了。
父子四人忙不過來，索性把大剪刀掛在門口當作招牌，又造成許多小剪刀當作貨樣，不賣其他鐵器，專賣剪刀。
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這樣的傳說顯得不可思議，但無論如何，
張小泉的剪刀的確採用好鋼作原料，又經過精心製作，鋒利耐用，樣式精美，在杭州乃至江浙一帶有很好的口碑。
張小泉去世後，後代將他的手藝傳承了下來，“張小泉剪刀”繼續煥發著光彩，名氣越來越大，開的門店也越來越多，成為杭州的聞名特產。
傳說，
清代乾隆下江南時買了一把張小泉剪刀帶回宮中，對其讚不絕口，從此名聲大振，成為乾隆年間的民間貢品，
直至民國，張小泉剪刀的品牌形象都很好。
1915年，張小泉剪刀還在巴拿馬萬國博覽會上獲二等獎，產品從此遠銷南洋、歐美等世界各地。
在那個經濟水平尚且不高的時代，張小泉每月就能售出剪刀一萬多把，營業額接近萬元。
解放前夕，戰亂等種種原因，張小泉瀕臨停業破產，好在新中國成立後，政府把剪刀工人組織起來，建立了張小泉剪刀廠，實行公私合營，讓這個中華老字號重新煥發生機。到了2000年，張小泉已走過三百多年的歲月，企業第一次進行整體轉制，從國有企業轉向有限責任公司。2006年，張小泉入選第一批中華老字號。
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老字號也有利潤是負數、日子極其難過的時候，2007年，民營企業富春控股集團將張小泉收歸旗下，新的當家人玩得轉張小泉這個老字號，賦予張小泉無限的可能性。
十幾年後的今天，張小泉欣欣向榮，成功上市。
北京老字號王麻子
和張小泉一樣，王麻子是刀剪界繞不開的一個品牌，他們同樣有輝煌的過往，有傳奇的故事。傳說在明朝末年，山東青州有個老鐵匠叫田老萬，打鐵手藝很是高超，
因為膝下無子，便把家傳的手藝傳給了唯一的女兒田青
。
清初順治年間，田青因戰亂逃難到了北京，嫁給了一個在北京做雜貨店生意的山西商人。商人姓王，和田青結合後，就做起了剪刀的生意。起初，人們叫他王掌櫃，因為他滿臉麻子，“王麻子”這個稱號也就叫開了，後來更成了招牌。
王麻子鋪子裡並不是自己製作剪刀，而是到民間收購剪刀，再放到櫃子上售賣。為了保證質量，王麻子總是會親自去選貨。
王麻子從妻子那裡習得了看剪刀、鐵器質量好壞的本領，為人性格又嚴謹、小心，堅持以“三看”、“兩試”的方法進行驗收。
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三看是看外觀、看刃口、看剪軸，兩試是試剪刃、試手感，從沒有一次在驗收貨物上懈怠。這樣一來，王麻子櫃子上售賣的剪刀以質量一流而出名，不管是北京本地的還是外地的，都慕名而來買剪刀，
人們漸漸不約而同地把王麻子的雜貨店稱作“王麻子剪刀鋪”。
嘉慶年間，王麻子的後代接管雜貨店，正式掛出“王麻子”的招牌，並改以經營剪刀為主，所售的剪刀皆有“王麻子”的字樣。為了宣傳，王麻子剪刀鋪還會派人走街串巷去叫賣或尋求商機。
剪刀鋪做的是良心生意，承諾一年內產品若是有損壞的情況，包退包換，並且說到做到，於是乎，王麻子在業內樹立起了良好的口碑，剪刀鋪還從北京開到了上海灘。
民國之後，隨著商品競爭越來越激烈，北京城內出現了一些“老王麻子”、“真王麻子”、“汪麻子”、“旺麻子”等混淆視聽的招牌，
企圖以“蹭熱度”的方式來吸引顧客，
甚至在上海都有幾家假冒的門店，但都無法走得長久，北京宣武門菜市口“三代王麻子”的招牌仍屹立不倒。
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到了上世紀五十年代，王麻子剪刀鋪仍在北京煥發生機，有二十餘家手工業刀剪作坊為王麻子加工，進貨仍然是過去嚴格的標準，在質量把關上一點也不含糊。
其剪刀刀口鋒利，表面烏黑油亮，被人稱作“黑老虎”，是北京剪刀界的象徵，與杭州的張小泉的剪刀齊名。
王麻子在1956年進入公私合營的浪潮，正式掛牌成立公司，八十年代時，王麻子更是兩次獲得國家銀質獎，其傳統鍛制技藝入選國家非物質文化遺產。
王麻子這個北京老字號在三百多年間深入人心，但是，在進入九十年代後，
企業的營收逐年下滑
。2002年，王麻子工貿集團破產，商標由北京櫟昌王麻子工貿公司接收，但櫟昌王麻子仍以委託加工的方式生產“王麻子剪刀”，也沒有更好的方法去拯救慘淡的營收。
2020年，王麻子的營業利潤為-27.89萬元，總負債已高達1430.45萬元，而南方的張小泉在2019年一年內就賣了2706萬把剪具和超過520萬刀具，利潤為7230萬元，同比增長65%。
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歷經風雨的王麻子總算撐不下去了，用四千萬的價格轉讓了全部股份給了廣東陽江的金輝企業，這個走過了幾百年歲月的北京老字號，投入了廣東的懷抱，未來是一片慘淡還是能東山再起，誰也不知道。
是否緊跟時代步伐
一個品牌，拋卻其他東西，其根基還是產品做得如何，而在這個競爭激烈的時代，產品能否在堅守初心的同時推陳出新，緊跟時代的步伐，也是能否立足於世的重要條件。相比之下，
張小泉的創新力度無疑要比王麻子大得多
，所以，張小泉比王麻子走得更遠，這是必然之勢。
張小泉可貴的地方就在於，其掌舵人既能恪守
“良鋼精作”的工匠精神
，又能不拘泥於過去，積極學習現代的核心技術與工藝，包括剪刀裡口縫道技術、刀剪熱處理技術、刀剪連續衝壓技術等，工藝材質都在不斷進步。
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除了堅守極佳的質量以外，張小泉還能聰明地“不把雞蛋放在同一個籃子裡”，
生產多種樣式的刀具、剪具、廚具、個人護理用品等，價格區間大，有高檔也有低檔，盡力覆蓋到各個階層的消費者，
各種黑科技新品也層出不窮，包括整枝剪、花藝剪、各色廚房小工具、適合左手的刀剪等。
張小泉的董事長夏乾良還表示，張小泉雖然專注做剪刀四百年了，但未來還要向小家電產品發展，這也是品類的橫向拓展、多元化發展，
充分體現了張小泉做大做強的野心。
今年的上市，也是因為張小泉極具前瞻性，
想要走向更廣闊的世界舞臺，而不只是拘泥於國內市場。
當下年輕人自然不是刀剪具的主要消費群體，而且刀剪一般是耗用產品，一把質量好的菜刀用上七八年沒問題，和快速消費不同。所以，張小泉自然要有一個好的營銷定位，同時在年輕群體中拉高好感度。
在一些年輕人眼中，張小泉最近的熱點大概是美劇《漢尼拔》第三季，殺人魔漢尼拔拿著菜刀把人的手臂砍下來，而菜刀上赫然刻著“張小泉”三個字。
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為了配合營銷，張小泉重新啟用了劇中同款菜刀的logo，讓年輕人為此津津樂道，一些美劇迷們還紛紛購進“漢尼拔同款”，即使不買刀具，在他們眼裡，張小泉也拉高了好感度。
在抖音和微博上，張小泉釋出了許多切菜器、切蒜器等新廚具的影片，營銷定位是“未來的美好生活”，旨在告訴當代年輕人，
張小泉的產品會在你未來的美好生活中扮演重要的角色。
相比之下，王麻子就沒有張小泉這種創新的覺悟了。
多年過去，王麻子似乎還停留在過去的輝煌當中，工藝材質都在原地踏步
，幾十年都沒什麼變化，以菜刀為例，其刀板都是前重後輕，前寬後狹，至於刀的材料如何，刀柄長短、粗細是否合適，刀柄裝配是否禁得住使用，都沒人關心，這就導致了脫柄、鬆動成為它的常態。
產品的質量都不過關，即使是再有名的老字號，也無法走得長久。另外，
王麻子來來去去就是那傳統的剪刀、菜刀幾樣，並沒有給消費者較多的選擇
，給人一種老本吃到死的感覺，更不要說去主動迎合年輕群體了。
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電商是如今的一大銷售渠道，老字號也無法避開這條渠道。
早在2011年，張小泉就開始佈局電商，甚至早於一些快消品品牌。
當年線上的銷售額並不高，但張小泉看到了電商的巨大發展潛力，堅持投入。
張小泉如今已經建立起了自身的融媒體平臺，雙十一、618等“消費節”都努力刷了一波存在感，還與各大直播網紅合作。從現有資料來看，
張小泉的線上銷售額佔比逐漸增高。
如今，張小泉的天貓旗艦店上已有八十萬粉絲，知名度在幾十年前不相上下的王麻子卻只有四萬粉絲，店鋪的頁面設計也單調許多。王麻子企業的電商思維無疑遲鈍了許多，電商佈局遠遠晚於張小泉，線上交易也遠不如張小泉活躍。
曾經輝煌的老字號鏽跡斑斑，逐漸滑向低端市場。
金輝接管王麻子的商標後，進行了一定的市場調研，同時跟上時代潮流，攜手網紅進行直播帶貨，只是不知道，能否在一定程度上讓王麻子這一品牌擺脫困境。
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王麻子的困境之一還在於
市面上的假貨實在太多
，其打假力度沒有張小泉大，
疏於維權
。根據資料，王麻子在2019年的營業額僅為四百多萬元，各大線上線下平臺“王麻子”產品銷售額卻高達一億元，說明市場的假貨橫行已久，嚴重阻礙了真正的王麻子品牌的發展。
對此，金輝砸入許多錢，加大打假力度，
在包裝上使用新的防偽技術
，也與專業的律師事務所合作打假，義烏某家造假的工坊負責人因此被判刑。儘管慢了些，但這也算是給王麻子未來的發展開了個好頭。
企業的發展路途向來都是充滿風雨的，張小泉得以擁抱新時代，擠入A股，王麻子則輝煌不再，但開啟了新的征途，兩家老字號未來的發展如何，會不會有新的可能性，我們只能拭目以待了。