首先準備我們需要的食材:土豆、綠辣椒、小紅辣椒、蔥、甜麵醬、豬裡脊肉、料酒、水澱粉、黃醬、食用鹽。
烹飪步驟:
步驟1,豬裡脊肉切成小丁,放入1大匙料酒。
步驟2,用手反覆抓均,之後加入鹽,繼續用手反覆抓均豬肉。
步驟3,著放入1大匙水澱粉,取水澱粉粘稠部分,繼續用手反覆抓均,慢慢會感覺手粘了,肉開始黏在一起,就可以了。醃製10分鐘。
步驟4,土豆去皮切成小丁,綠辣椒切成圈備用。
步驟5,鍋中放入適量油,放入土豆丁,將土豆煎到變軟,外面略微有一點黃色,就撈出控幹油分備用。
步驟5,鍋中放油,放入醃製好的肉丁,迅速翻炒,等肉變白,放入辣椒圈,迅速炒勻撈出備用。
步驟6,鍋中放入適量油,放入黃醬和甜麵醬炒香炒勻,加入之前處理好的土豆和肉丁,翻炒均勻,出鍋前撒上小紅辣椒圈。
這道菜端上飯桌,小編像你保證,肯定是最先光碟的那一道,土豆醬香軟糯,裡脊鮮嫩多汁,聽起來讓人口水直流,趕緊碼住這篇做法回家做起來吧!
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