現代人中不少人都是無肉不歡的，若是某一天吃的全部都是素菜的話，會感覺全身都非常的難受。似乎有肉的三餐才是充滿能量的。很多人去買肉的時候都會一次性買很多然後放在冰箱中慢慢吃。但在諸多肉品中，有一種被人們稱為“殭屍肉”需要注意積極預防，別踩雷了。

什麼是“殭屍肉”？

殭屍肉就是一些無良商家將快要變質的肉拿出來重新加工之後再拿出來售賣，以此來賺取更多的利潤。在以前豬肉市場常常都是魚龍混雜的，有些商販會因為利益的誘導進一些成本比較低廉的殭屍肉來賣。但現在市場變得越來越規範了，這種情況也少了很多。但可能還存在少量的殭屍肉，人們要注意警惕。

之前新聞上還報道出有些商家將冷凍數十年的肉拿出來賣，拆開包裝之後，還能隱約聞到一陣陣的臭味，這樣的肉若是吃下肚的話，很容易對消化系統造成一定的刺激，誘發腹瀉、拉肚、食物中毒等多種問題。

豬肉最長可以冷凍多久？

其實正常豬肉在冷櫃中儲存的時間也不能太長，太長還是會容易出現變質的情況。在家庭中一般冷凍櫃的溫度都在零下十幾到二十幾度這樣，豬肉在這樣的環境下超過一年之後最好就不要再食用了，這種豬肉的口感一般都會明顯下降，營養物質都流失了很多，甚至可能還有一定的毒素。

鮮肉放在冷藏櫃中不要超過三天，放在冷凍櫃中最好不要超過一個月，避免營養物質大量的流失。所以人們每次在購買的之後只要保證一個星期或是三五天的量就可以了，不要因為促銷等各種原因買得太多。這樣不利於自己和家人的健康。

哪些豬肉不能買？

顏色發白的豬肉不要買

一般這種豬肉都是冷凍時間特別長的豬肉，其中營養物質的成分已經流失了很多，用食時的口感也會相對比較差。因為即使在零下幾十度的環境中也是存在微生物和細菌的，這是比較少而已，而且有下細菌在常溫下還會容易被啟用，經過長期冷凍的肉置於常溫下，變質的速度相對於新鮮的肉也會更快。體質差的老年人最好不要買這些肉。

手感發黏膩的肉

這種肉在一定程度上已經變質，尤其是春夏天的時候，溫度會比較高，豬肉若是出現儲存不當的情況就很容易出現變質的情況，再加上一些蚊蟲的隱患問題，這些豬肉是不能買的。

彈性十足的豬肉

這種豬肉一般表面都會非常的光滑，樣子很好看，比較有彈性，這種很可能是被注了水的豬肉，這種豬肉也要注意預防，吃了對人體健康是不利的。

總之，各種商品一旦摻雜了利益問題就會變得非常的複雜，人們在挑選豬肉的時候也要注意擦亮眼睛，不要貪小便宜。