本文導語： 它一身都是寶，吃剩的殼不要扔，買點雞肉回來煲湯喝，真是太滋補了。女人多喝氣色好，再貴也要捨得給自己做。

說到煲湯，這肯定是廣東人的拿手絕活，他們不管春夏秋冬都會煲湯喝。他們認為多喝湯能給身體補充營養，有活血行氣、強身健體、增強免疫力等功效。

所以不管是冬瓜鴨湯、排骨玉米湯、還是蟲草雞湯他們都做的得心應手，如果一個廣東人說自己不會煲湯，那是要被別人笑話的。

在廣東有一種特別適合在夏季飲用的滋補湯，它就是大名鼎鼎的榴蓮雞湯了。

榴蓮雞湯是一道色香味俱全的粵式湯水，它性質溫和、補而不燥，經常喝能起到很好的補血益氣、滋陰養顏、增強免疫力等效果，氣血差、體質弱的人群食用最合適，女人常喝氣色好，面色紅潤，精神棒。

現在正是榴蓮大量上市的季節，水果攤和超市常常能看到它的身影。榴蓮價格不菲，一斤能賣十幾塊錢以上，最小的榴蓮有三四斤，重的則有七八斤，買上一個肯定得花幾十到上百元不等。

榴蓮雖然價格不菲，但是好吃又營養，渾身都是寶，吃完的榴蓮殼千萬別扔，買點雞肉回來煲湯喝，美味又營養，一家大小都愛喝。

現在就讓碧碧來教大家怎麼做這道美味滋補的榴蓮雞湯吧，做法非常簡單，即使是廚房小白也一看就會哦！

首先我們準備好以下材料和用具：

老母雞半隻

榴蓮殼一副

紅棗7顆

蟲草花一小把

香菇2朵

食鹽3克

生薑一小塊

砂鍋一隻

首先我們把榴蓮殼處理一下，把裡面白色的果囊用刀切出來，不用清洗，直接切成小塊備用。

母雞清洗乾淨後，用刀砍成小塊，下冷水鍋焯水一分鐘，撇去血水和浮末，連同榴蓮果囊一起放入清洗乾淨的砂鍋中。

生薑、香菇、紅棗、蟲草花用水清洗乾淨後一起放入砂鍋中。

紅棗在放入砂鍋前最好用手掐一個口子，這能讓它更快更好地出味。

砂鍋中加入過面的清水，大家注意了，不管煲什麼湯，水一定要一次性放完，絕對不能中途又加水進來。

蓋上煲蓋，用大火煮開後轉最小火，讓它慢慢煲一個小時左右即可。出鍋前加入食鹽3克，攪拌均勻，即可盛出食用。

這樣的一道榴蓮雞湯香味濃郁，既有榴蓮的果香，也有雞肉的肉香，兩種味道混合在一起非常誘人。

湯底清亮、色澤發黃，喝上一口，清甜醇厚、齒頰生香，真的是太美味了。雞肉軟爛入味，輕輕一咬就散，很適合老人、孩子食用。

這樣的一碗榴蓮雞湯非常滋補，喝上一小碗就能讓你整個人渾身發暖，晚上手腳冰涼的症狀都沒有了。第二天起來氣血好，臉色紅潤有光澤，精神也好，愛美女性一定要多喝。

以後大家吃榴蓮的時候，千萬不要把榴蓮殼扔掉了，它可是個寶貝呢。今天這道榴蓮雞湯就分享到這裡了，大家都學會了嗎？趕緊為家人做起來吧。

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