西蘭花豬肝熬粥，補血補氣還好喝

從小氣血不太足，所以小時候起小編就一直被爸爸媽媽勒令多吃豬肝。當時還小也不知道是做法的問題還是豬肝的腥味真的很難去掉，不管是豬肝湯還是炒豬肝，那股腥味吃到嘴巴里是真的很重，吃一點點還好吃多了真的難以下口，每次被逼著吃豬肝的時候簡直是一場災難。

後來有一次在一家粥店裡小編喝到了豬肝粥，發現入口以後幾乎聞不到那股腥味，於是回家以後就讓爸媽研究了一下怎麼樣用豬肝熬粥。為了補氣血，小編的爸媽還在豬肝里加了西蘭花和胡蘿蔔。儘管都是小編不太愛吃的食物，可不得不說這幾樣東西放一起熬起粥來居然意外的好吃。

【西蘭花豬肝粥】

【配料】：50克豬肝、50克西蘭花、35克胡蘿蔔、30克大米、20克糯米、2克料酒、1克胡椒粉、3克芝麻油、適量食鹽

【烹飪步驟】

第一步：首先我們要做的是淘好大米和糯米，把它們放進同一個碗裡混合起來加清水浸泡半個小時。接著把胡蘿蔔洗好切成胡蘿蔔丁，西蘭花呢洗好切小朵一點，不用切的太碎只要等會比較好下口就可以了。

第二步：把豬肝用清水反覆清洗幾遍，然後用刀切成丁狀。把豬肝丁和料酒、食鹽還有薑片放進一個碗裡，用手抓勻以後醃製半個小時。

第三步：下面我們可以把胡蘿蔔和西蘭花一起放進鍋裡焯下水，想要分開焯水也行，為了不麻煩這裡就直接一次焯完了。鍋里加清水、食鹽和一點食用油煮開，把倒進去焯一分鐘之後撈出來。

第四步：等米泡好以後，把米倒進一個能熬粥的電飯煲裡，根據米的分量按照電飯煲裡對應的水位線加上適量的清水，摁下蔬菜粥的按鈕開始熬粥。

第五步：粥煮好以後開啟蓋子，把豬肝加進去繼續煮粥，等豬肝煮好之後，再開蓋把西蘭花和胡蘿蔔也倒進去，最好記得撒一點食鹽接著煮，這次煮好後這個粥也就做好啦。

【烹飪小貼士】

1、如果電飯煲不能煮粥的話，也可以用普通的鍋開中小火慢慢熬，不過這樣的話就要把握好火候和加料的時間了。

2、有不愛吃的食材可以換掉，用自己喜歡的東西熬粥會更好喝哦。

3、不管是大米還是豬肝，都需要時間做準備工作，所以做這個粥一定要早起保證自己有足夠的時間完成哦。