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導語：吃豬油對身體到底是“好”是“壞”，別再被忽悠，現在知道還不晚

我們現在的生活水平越來越好，吃油要麼就是直接買榨好的，要麼帶上花生糧食自己去到榨油坊去榨油，不同的糧食能榨出不同的油，營養成分也不同，能滿足大家各方面的需求。但是在以前，油不僅沒有現在的這麼多種類，也沒有現在先進的榨油機，想吃油一般都是自己買在家裡煉豬油。豬油，是以前家家戶戶做菜都會用的油，也被人叫做葷油或者大油，一般是用“豬板油”來提煉的，提煉好的豬油拿來炒菜還有的淡淡的豬肉味，很多人都愛吃豬油，但是現在隨著油的種類越來越多，加上植物油更是打著“健康”的旗號，很多人都不知道吃豬油到底對身體是“好”是“壞”？現在知道還不晚。

豬油剛剛提煉出來的時候是半透明微黃的液體油，如果室內溫度過低，比如冬天的時候豬油就會凝固，變成純白色的固體油脂，加熱後即可融化。豬油既然是用豬身上的材料來提煉的，那自然營養價值也不低，豬油中含有豐富的維生素和胡蘿蔔素等多種人體所需的微量元素，相對於牛油或或者其它的動物油來說，豬油相對來說是更健康的。因為豬油中含有胡蘿蔔素，所以常吃豬油還能幫助我們保護視力。豬油還健脾養胃，助消化，好處真不少。

但是非要說吃豬油到底是好是壞，如果是光論營養價值來說，吃豬油肯定是好的，畢竟營養成分要比植物油高多了。其實健不健康，主要在於我們吃的方式。我們都知道，一個人長時間的大魚大肉肯定會對身體造成一定程度的負擔，豬油也是一樣，如果你長時間而且大量的吃，就會產生營養過剩的情況，這種完全就是不健康的吃法，豬油每天食用量保持在≤20克，這樣才是健康吃豬油的方式，如果本身就有“三高”的朋友最好少吃豬油。看到這裡，大家應該明白豬油對人體的好處不少，但是要用健康的方式去吃。

煉豬油的方法

1。準備豬板油一塊。2。豬板油清水洗淨後控幹水分，放在砧板上切成小方塊備用。3。準備一口乾淨的鍋，把剛才切好的豬油塊全部倒入鍋中，加入適量的清水（加入清水是為了方式肉塊燒焦），清水和肉的比例是1：10，此時開大火，先把鍋裡的水煮開，大火煮開後轉小火慢慢熬。4。一直用小火慢熬，可以看到鍋中的油塊慢慢變小了，水分也開始慢慢的蒸發。當鍋裡肉塊縮成小塊顏色也變黃之後準備關火，不要熬過頭了。把油炸全部撈出來，等到油徹底冷卻之後把豬油倒入容器中密封儲存即可。

如果是冬天熬的豬油，可以直接放在容器裡面密封儲存即可。但是豬油天熱的時候容易壞掉，如果是在天熱的時候煉油，可以在煉油撈油渣那步，在油里加一點點食鹽，這樣可以讓豬油儲存的時間更長而且天熱也不容易變質。但是如果有條件放在冰箱裡面儲存的可以不用執行此步，煉的油如果太多，可以用袋子或者是容器密封起來放進冰箱冷凍，可以儲存很長時間哦。相信大家看完之後就知道吃豬油到底對我們的身體是“好”還是“壞”了，可別再被人忽悠了，看完轉告身邊人，現在知道還不晚。喜歡的朋友記得點贊支援一下喲！